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廣西南寧旭昆機(jī)電設(shè)備有限公司
| 聯(lián)系人:楊承盛
女士 (經(jīng)理) |
| 電 話:0771-2361676 |
| 手 機(jī):18269000229 |
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| 南寧包子機(jī),多功能包子機(jī),廣西自動包子機(jī),廣西桂林小型包包子機(jī) |
小籠包*早的歷史可以追溯到北宋時期著名的河南王樓“山洞梅花包子”,傳說靖康之變以后由北宋皇室以“灌漿饅頭”之名帶入江南后演變而來,與中國北方地區(qū)流行的灌湯包系出同門。近代小籠包,大多指起源于上海南翔鎮(zhèn)的小籠饅頭。南翔小籠饅頭是由上海南翔鎮(zhèn)日華軒小吃店店主黃明賢在清同治十年(1871年)首創(chuàng)的,原名小籠大肉饅頭,又稱南翔大饅頭,他認(rèn)為小巧玲瓏的小籠包被稱為大饅頭,能使食客產(chǎn)生強(qiáng)烈的反差并生趣意。在工藝上,黃明賢用不發(fā)酵的精面粉為皮,采用手工剁成的豬腿精肉為餡料,肉餡里還加上肉皮凍。小籠包一經(jīng)面世就受到了食客的青睞,成為一款老少咸宜的小吃,光緒二十六年(1900年),黃明賢兒媳的表弟吳翔升又在上?h城城隍廟開設(shè)了長興樓售賣小籠饅頭,這也是南翔饅頭店的前身江南地區(qū)的蘇州、無錫、常州、南京、杭州、蕪湖等地也都有著悠久的小籠包烹飪歷史,現(xiàn)存不少以小籠包為特色的餐飲百年老店。
包子機(jī)技術(shù)參數(shù):
XZ-86包子機(jī)
XZ-86包子機(jī)參數(shù)
型號:   XZ-86包子機(jī)
電壓:  20V/380V(見機(jī)器銘牌)
功率:   2.4kw
規(guī)格:  20-150克/個
產(chǎn)量:   0-3600個/小時
機(jī)重:  250kg
外形尺寸: 1530*670*1650mm(包括輸送帶)
本機(jī)體積小重量輕,外殼及接觸食品部分均由不銹鋼制造外觀精美耐用。
采用三變頻無極變速調(diào)控生產(chǎn)性能穩(wěn)定精準(zhǔn)。設(shè)計先進(jìn),結(jié)構(gòu)簡單,操作方便。
出面系統(tǒng):采用單攪龍 ,大螺徑【北方機(jī)器由于加工手段受限一般攪龍很小需要轉(zhuǎn)速很快才能出料】半臥式出面方式?梢栽跀D相同分量面皮與小攪龍相比的情況下,大大降低攪龍轉(zhuǎn)速 ,讓面皮出料壓力小,達(dá)到揉面的效果,以保證不傷面筋,保證口感*流!并配裝副攪龍以保證出面均勻。
出餡系統(tǒng):立式料斗,立式餡攪龍結(jié)合偏心餡泵同步撥擠餡料方式。結(jié)構(gòu)簡單密閉性好。使注餡 均勻流暢實(shí)用于決大多數(shù) 菜包,肉包,豆沙蓮蓉包 等餡料。并且餡管采用半臥式傾斜裝配,防止了市面上立式出料包子機(jī)餡料容易成團(tuán)下掉造成包子餡料不均勻或出現(xiàn)空包子的現(xiàn)象。
 包子成型系統(tǒng):引進(jìn)日本*先進(jìn)技術(shù),屬國內(nèi)首創(chuàng)。采用成型盤垂直上下移動,配合刀塊張合徹底防止以前包子機(jī)做大包子成型堵面的現(xiàn)象。 9塊進(jìn)口高分子材料刀塊充分利用力學(xué)原理均衡受力減小摩擦,徹底解決了其它包子機(jī)成型刀塊靠一塊主刀推動其它8塊副刀運(yùn)動易磨損,刀夾面粘面,易受天氣變化而熱脹冷縮不能正常生產(chǎn)的的難題。生產(chǎn)穩(wěn)定大大延長成型刀塊使 |
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