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廣州市爵仕食品有限公司
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| 遼寧廠家低價(jià)直銷18目阿拉比卡咖啡生豆 500kg起訂 |
如何購買咖啡生豆？看，先察看豆子大小是否一致，這攸關(guān)烘焙的均勻度。如果大小摻雜不齊，表示分級(jí)粗糙。接著看豆色如何。水洗豆應(yīng)該呈藍(lán)綠色或淺綠色。如果色澤不一，表示干燥過程有問題。豆體出現(xiàn)斑紋或邊緣較淡或泛白，這就是受潮豆，易滋生霉菌。如果整顆豆呈泛白色或褪綠色，就是干燥不均，可能是咖啡水洗后，移至日曬場時(shí)，鋪的太厚或忘了上下翻動(dòng)豆子，造成干燥不均后受潮，喝起來有肥皂味。泛白豆或褪色豆也可能是氧化所致或遭到污染。當(dāng)然，生豆儲(chǔ)存過久，含水量太低，也可能從藍(lán)綠色褪為枯白色。雖然好烘焙卻豆味盡失。另外還要看豆子的形狀，如果豆相不一，表示摻入其他品質(zhì)，*常見的是卡蒂莫混入帝比卡或波旁里牟利。至于依附豆表的銀皮多少，反倒無傷大雅，一般來說，日曬豆的銀皮會(huì)比水洗豆多。
聞，精品咖啡豆有一股清甜香氣，但發(fā)酵過度或保存不當(dāng)?shù)纳箷?huì)有刺鼻的化學(xué)味，霉腥味或雜味。
*后，捧起一些生豆感受一下豆子的質(zhì)地，如果太硬脆，容易斷裂，表示機(jī)械干燥時(shí)溫度太高；如果摸起來較為柔軟的，表示干燥處理不夠，水分太高，很容易染上霉菌變白或變暗。
簡單來說，就是看起來整齊，聞起來宜人，摸起來稱手，就是上選好豆。
做為咖啡，他一定要是原材料優(yōu)秀的產(chǎn)品。而我一直以來在產(chǎn)地做著大量的咖啡生豆的進(jìn)口事宜，所以手里自然有非常好的生豆資源，所以我自己選用自己常合作的生豆供應(yīng)商的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，然后拿到速溶純粉的工廠去進(jìn)行加工，這樣在原材料這一塊，完全由我來提供，避免了工廠在生產(chǎn)過程中選用差的豆。所以在原材料方面，我能很好的控制產(chǎn)品的質(zhì)量。
產(chǎn)品適用范圍
適合應(yīng)用于醫(yī)藥、保健用品、減肥、瘦身、大腦中樞用藥、糖果、乳制品、飲料、冰激淋、烘焙產(chǎn)品、固體飲料和香精提取行業(yè)
我們的咖啡都是直接從巴西大型的咖啡工廠采購，我們在保證價(jià)格的同時(shí)，也會(huì)保證咖啡粉的質(zhì)量。歡迎新老顧客咨詢洽談，如果有需要，我們可以寄些樣品給你試用。
廣州市爵仕食品有限公司，公司坐落于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的珠三角中心城市--廣州。是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的固體飲料加工的綜合性企業(yè)；擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備，高水平的技術(shù)人才，高標(biāo)準(zhǔn)的管理隊(duì)伍，*尖的營銷團(tuán)隊(duì)。 |
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