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諸城信通食品機(jī)械有限公司
| 聯(lián)系人：張凱
先生 (銷售經(jīng)理) |
| 電 話：0536-6081158 |
| 手 機(jī)：13792688525 |
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| 信通GR-100真空滾揉機(jī) |
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)產(chǎn)品的保水性，增加出品率；樂(lè)意改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
滾揉又稱按摩，是通過(guò)翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來(lái)完成的，它是塊狀類西式肉制品生產(chǎn)中*關(guān)鍵的一道工序，是機(jī)械作用和化學(xué)作用有機(jī)結(jié)合的典型。對(duì)產(chǎn)品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。
滾揉機(jī)參數(shù)：
設(shè)備名稱 型號(hào) 裝料量 功率 真空度 滾筒轉(zhuǎn)速
真空滾揉機(jī) GR-100L型 75kg 1.12kw 0.04-0.08mpa 8r/min
設(shè)備基礎(chǔ)配置：
1.本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作而成，橢圓形封頭，三角形攪齒，架體同為不銹鋼制作而成。
2.防水電腦版控制。
3.硅膠鑲嵌密封。
4.鏈條傳動(dòng)，具有真空功能
5、V型攪齒 |
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