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百吉利特色小吃培訓(xùn)中心
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先生 (銷售) |
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| 甏肉干飯技術(shù)，甏肉干飯做法，甏肉干飯學(xué)習(xí)就來濟(jì)寧百吉利 |
濟(jì)寧甏肉干飯傳授正宗甏肉干飯技術(shù)，甏肉干飯做法�！￡矗阂环N盛放食物的器皿。甏肉：顧名思義，用甏盛放烹制的肉。甏肉起源，最早追溯于解放前夕，當(dāng)時(shí)經(jīng)營者以扁擔(dān)挑著飯菜走街串巷，一頭挑炭爐，一頭挑飯，甏置于炭爐之上，此法可節(jié)約炭火，又使肉吃出一種別樣風(fēng)味。解放之后，隨著生活水平的逐步提高，甏漸漸遠(yuǎn)離人們生活，被鐵鍋、不銹鋼鍋代替，但甏肉之名一直沿用至今。
現(xiàn)在的甏肉干飯，已經(jīng)不僅局限在只有甏肉上了，又增添了幾種特別的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐塊”、“雞蛋”、“海帶”等等，這既豐富發(fā)展了甏肉干飯，又更加適應(yīng)了現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，但其中的“甏肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃甏肉干飯必不可少的佳肴。
“甏肉”：大塊是一個(gè)顯著特點(diǎn)，肉肥而不膩，口味雖然單純而美不勝收，似乎一種爽直壓過一切花俏的感覺�！懊娼钊馔琛保簩⑷庥妹娼罹o緊包住，純手工制作，面筋配合肉給人口感舒適的感覺。肉餡則是精心調(diào)制制作而成，自有一番芬芳，是很受歡迎的一道菜。 “肉卷”：由豆腐皮卷肉而成，本品除具有口味美，口感好的特點(diǎn)外，營養(yǎng)價(jià)值也很豐富。另外，還有“雞蛋”，“豆腐絲”，“豆腐塊”，“四喜丸子”等，這些菜都放在盛有煮甏肉的老湯里面加熱，之間互相影響，相輔相承自形成一種與分別吃大不一樣的獨(dú)特口味。
在各種美味匯集的今天，甏肉干飯仍然被極多數(shù)人所鐘愛，甏肉干飯也得到不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)已成為首屈一指的特色名吃。
培訓(xùn)地點(diǎn)：濟(jì)寧市市中區(qū)健康路18號(hào)
聯(lián)系電話：15905371288
QQ:1520221669 |
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