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阜陽(yáng)世海餐飲培訓(xùn)中心
| 聯(lián)系人：王世記
先生 (廚師) |
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| 阜陽(yáng)世海餐飲培訓(xùn)學(xué)校教你如何做羊肉泡饃�。� |
羊肉泡饃簡(jiǎn)稱(chēng)羊肉泡、泡饃。古稱(chēng)"羊羹"，西北美饌，尤以陜西西安*享牛羊肉泡饃盛名， 它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛(ài)，外賓來(lái)陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。西安的羊肉泡饃館很多，其中老字有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
羊肉泡饃的烹飪技術(shù)要求很?chē)?yán)，煮肉的工藝也特別講究。其制作方法是：先將優(yōu)質(zhì)的牛羊肉洗切干凈，煮時(shí)加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白面烤餅，吃時(shí)將其掰碎成黃豆般大小放入碗內(nèi)，然后交廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以叢末、白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精等調(diào)料，單勺制作而成。牛羊肉泡饃的吃法也很獨(dú)特，有羊肉燴湯，即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內(nèi)。吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周?chē)詼�。這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風(fēng)味。是一種難得的高級(jí)滋補(bǔ)佳品。
公司自組建以來(lái)，秉承“優(yōu)質(zhì)服務(wù)、合作共贏、勇于創(chuàng)新、攜手巔峰”的企業(yè)理念，熱誠(chéng)的為顧客服務(wù)。
在我公司十多位資深美食技術(shù)精英的多年不懈努力下，繼承中華民族傳統(tǒng)美食文化精髓，將秘制技術(shù)工藝和民間祖?zhèn)髅胤较嘟Y(jié)合，精心打造出：1.卷饃整店輸出項(xiàng)目；2.燒烤項(xiàng)目；3.涼皮項(xiàng)目；4.酸辣粉項(xiàng)目四個(gè)經(jīng)典項(xiàng)目。
我們“世�！比藢�(huì)準(zhǔn)確地把握市場(chǎng)脈搏，以顧客的需求和期望為己任，致力于中國(guó)的傳統(tǒng)小吃的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)客戶(hù)公司共贏的格局。
阜陽(yáng)世海餐飲文化傳播有限公司特色小吃培訓(xùn)學(xué)校，是全國(guó)十大小吃培訓(xùn)學(xué)校，安徽小吃培訓(xùn)學(xué)校示范基地，阜陽(yáng)小吃培訓(xùn)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)者，是我國(guó)小吃培訓(xùn)教育*一品牌。成立于2008年。短短數(shù)年發(fā)展迅速深得學(xué)員好評(píng)。
阜
該阜陽(yáng)小吃培訓(xùn)學(xué)校，技術(shù)開(kāi)發(fā)推廣中心，擁有全國(guó)品種*全、*具特色、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的特色小吃項(xiàng)目。來(lái)考察學(xué)習(xí)的連鎖商絡(luò)繹不絕，我們提供各類(lèi)飲食技術(shù)培訓(xùn)、食品技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲培訓(xùn)技術(shù)、菜式開(kāi)發(fā)、各類(lèi)特殊食品研發(fā)等飲食類(lèi)專(zhuān)業(yè)服務(wù)。熱切歡迎社會(huì)各界各國(guó)人士前來(lái)學(xué)習(xí)和洽談合作。
經(jīng)營(yíng)的小吃項(xiàng)目；燒烤，麻辣燙，酸辣粉，牛肉湯，鴨血粉絲，砂鍋土豆粉，淮南牛肉湯，油炸麻辣串，特色干鍋，肉夾饃，阜陽(yáng)卷饃，涼皮，醬香餅，包子，灌湯包，撒湯，豆腐腦，烤豬蹄，烤海鮮，諸葛烤魚(yú)，鹵菜，涼菜，炒菜，火鍋，串串香，雞公煲，砂鍋，香鍋，干鍋，油條，西點(diǎn)，面包，蛋糕，生日蛋糕，奶茶，果汁，冰淇淋等。
我們老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右，視個(gè)人情況而定
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