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企業(yè)名錄

香溢香小吃培訓(xùn)

鹵肉涼菜培訓(xùn)_香溢香小吃培訓(xùn)-xyxpx780824.qy6.com 手機(jī)站

公司基本信息

香溢香小吃培訓(xùn)基地隸屬于鄭州香香美食餐飲企業(yè)管理有限公司，是一家專(zhuān)業(yè)從事小吃技術(shù)研發(fā)、培訓(xùn)、推廣，餐飲品牌加盟與咨詢(xún)管理服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。
一、風(fēng)味小吃類(lèi)3000元：
1.砂鍋類(lèi)1500元砂鍋土豆粉砂鍋米線(xiàn) 砂鍋麻辣燙砂鍋米麻兩摻砂鍋刀削面砂鍋粉面兩摻砂鍋燴面奇香紅油辣椒油雞丁鹵秘制高湯等
2.香涼皮類(lèi)：1000元香涼皮香米皮搟面皮四川涼面秘制醬料奇香辣椒油等
3.熱干面類(lèi) 1500元醬香熱干面雞丁熱干面紅油熱干面虎皮鹵蛋香鹵豆干米酒蛋花湯等
4.面食類(lèi)：四川天府擔(dān)擔(dān)面1000元刀削面： 1000元陜西油潑辣子面：1000元
酸辣粉：1000元
以上技術(shù)全學(xué)3000元包括砂鍋類(lèi) 香涼皮類(lèi) 熱干面類(lèi)和面食類(lèi)

二、早點(diǎn)類(lèi)：2000元正宗逍遙胡辣湯豆腐腦八寶粥油餅油饃頭和菜角小籠包子豆?jié){ 鹵雞蛋咸菜等十多個(gè)品種。
單學(xué)：逍遙胡辣湯1280元包子系列1000元（肉湯包雪菜包胡蘿卜包韭菜雞蛋包青椒木耳包等）手抓餅，千層餅，醬香餅，各500元菜角500元糖糕 500元豆腐腦豆?jié){500元油餅油饃頭800元鹵蛋500元水煎包500元
以上早點(diǎn)技術(shù)全學(xué)3000元
三、河南羊肉燴面類(lèi)：2000元包括滋補(bǔ)燴面，羊肉燴面，三鮮燴面，砂鍋紅油燴面，重點(diǎn)學(xué)習(xí)羊湯制作，面的制作，料的搭配制作到成品

四、燒烤類(lèi)：2000元 1烤魚(yú)類(lèi)2烤羊肉類(lèi)3烤雞肉類(lèi)4烤蔬菜類(lèi)5烤面筋類(lèi)

五、串串香麻辣燙類(lèi)：1680元主要學(xué)習(xí)高湯制作，清油鍋底，紅油鍋底，可分為微麻微辣，特麻特辣。可涮海鮮丸子，上百種蔬菜，各種熟食生肉類(lèi)別等

六、花式茶飲系列2000元絲滑奶茶系列傾城果漾系列奶昔系列冰沙系列雜糧乳酪系列咖啡系列花茶系列豆花系列果奶系列冰粥系列

七、炸雞漢堡類(lèi) 2000元麥當(dāng)勞肯德基德克士炸雞腿炸雞翅炸雞柳炸雞米花炸香蕉炸薯?xiàng)l 炸蓮莢炸南瓜餅炸薯塔炸芝麻球骨肉相連大臉雞排多種口味至珍鮮蝦堡深海鱈魚(yú)堡雞柳堡等上百種

八、骨里香鹵肉類(lèi)全學(xué)3800元包括鹵豬肉類(lèi)：豬頭肉，豬蹄，豬心，豬耳朵，豬皮豬肝豬腸等。雞肉類(lèi)：骨里香道口燒雞扒雞鳳爪雞翅雞腿雞心雞肝麻辣雞頭鹵牛肉類(lèi)
涼菜類(lèi)：涼拌耳絲紅油肚絲素雞五香花生紅油腐竹蒸菜田螺碎肉豆豉辣椒圈涼拌老虎菜干煸豆角等包括20種左右根據(jù)不同地方制定學(xué)習(xí)不同的菜

九、鐵板類(lèi)：800元鐵板魷魚(yú) 鐵板豆腐鐵板蔬菜

主要學(xué)習(xí)怎么殺魷魚(yú)，穿簽，秘制醬料的制作和鐵板的烤制方法
十.香溢香瓦罐系列1800元
酥肉瓦罐排骨瓦罐雞塊瓦罐魚(yú)塊瓦罐肉丸瓦罐
學(xué)習(xí)酥肉，魚(yú)塊，肉丸的制作，排骨的鹵制，秘制瓦罐的調(diào)料配制以及成品的制作。
十一.夜市大盤(pán)雞涼菜系列3000元
大盤(pán)雞的制作和秘制配方（五香香辣麻辣）
涼菜類(lèi)：五香花生涼拌老虎菜干煸豆角蒜泥茄子三色蒸菜紅油耳絲鹵水雞胗
姜汁蓮藕姜汁變蛋怪味黃瓜五香素雞紅油腐竹豆豉辣椒圈等20種左右涼菜根據(jù)學(xué)員需求
十二.果木炭烤鴨1280元
學(xué)習(xí)鴨肉的處理，鴨肉的腌制，和鴨肉的炭烤方法，秘制腌料的制作
十三.蓋澆飯系列1680元
魚(yú)香肉絲蓋飯麻婆豆腐蓋飯回鍋肉蓋飯魚(yú)香茄子蓋飯紅燒魚(yú)塊蓋飯青椒肉絲蓋飯酸辣土豆絲蓋飯宮爆雞丁蓋飯家常豆腐蓋飯燒青菜蓋飯燒茄子蓋飯等根據(jù)學(xué)員需求
十四.白吉饃800元
學(xué)習(xí)發(fā)面的制作，餅的制作，鹵肉的制作，秘制料包的配比應(yīng)用，成品的制作和老湯的保存
十五.雞蛋灌餅500元
學(xué)習(xí)面的制作，秘制醬料的熬制，打餅的方法以及成品
十六. 杭州小籠包1680元
學(xué)習(xí)食材的選用，面的制作，肉餡的配比，小籠包的制作，蒸包的方法
另外贈(zèng)送黃悶雞米飯技術(shù)，小米南瓜粥，八寶粥，綠豆粥技術(shù)

商業(yè)信息

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主營(yíng)產(chǎn)品或服務(wù)：鹵肉涼菜培訓(xùn),小吃培訓(xùn),熱干面培訓(xùn),燴面培訓(xùn),麻辣燙培訓(xùn),早點(diǎn)培訓(xùn),胡辣湯培訓(xùn),燒烤培訓(xùn),炸雞培訓(xùn),鐵板培訓(xùn),火鍋培訓(xùn),	企業(yè)經(jīng)濟(jì)性質(zhì)：個(gè)體工商戶(hù)
經(jīng)營(yíng)模式：服務(wù)型	員工人數(shù)： 5人以下
公司注冊(cè)地：鄭州市	主營(yíng)行業(yè)：餐飲
主營(yíng)市場(chǎng)：大陸,	主要經(jīng)營(yíng)地：北環(huán)長(zhǎng)基花園
注冊(cè)資金：人民幣 30 萬(wàn)元 - 50 萬(wàn)元	法人代表/負(fù)責(zé)人：余老師
成立時(shí)間： 2004	經(jīng)營(yíng)品牌：香溢香
管理認(rèn)證體系：其他,	是否提供OEM服務(wù)：否