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江門(mén)市晉和農(nóng)業(yè)科技有限公司
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| 公司介紹 |
新會(huì)陳皮有著悠久的歷史淵源。相傳唐代開(kāi)始有“陳皮”的名稱(chēng)，而新會(huì)專(zhuān)門(mén)種柑取皮已有700多年的歷史。元朝初期，新會(huì)柑桔生產(chǎn)已見(jiàn)記載，清代乾隆、嘉慶年間，新會(huì)葵商主營(yíng)葵扇的同時(shí)又大量經(jīng)銷(xiāo)新會(huì)陳皮。清末新會(huì)陳皮為當(dāng)時(shí)主要物產(chǎn)之一。
在1912年前后，會(huì)城有經(jīng)營(yíng)新會(huì)陳皮的專(zhuān)營(yíng)店30間、兼營(yíng)葵扇的商號(hào)五六間，其中以劉全記，清乾隆年間（1736--1795）開(kāi)業(yè)，*為著名，每日往來(lái)購(gòu)買(mǎi)陳皮者眾多，門(mén)庭若市。
新會(huì)陳皮既有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的調(diào)味佳品。具理氣降逆、調(diào)中開(kāi)胃、燥濕化痰之功。新會(huì)人對(duì)陳皮情有獨(dú)鐘，自古以來(lái)種柑取皮，食柑留皮、貯皮備用、食陳存新的傳統(tǒng)習(xí)俗代代相傳，形成了新會(huì)特有的陳皮文化。
“劉全記”...
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