大豆是油脂是體內(nèi)的甘油和脂肪在脂肪酶的催化作用下形成的。構成大豆油脂的脂肪酸達十種以上，其中不飽和脂肪酸的含量高達百分之六十以上，而飽和脂肪的含量則較低。
這種特定的脂肪酸組成，決定了大豆油脂在常溫下是液態(tài)的，屬于半干性油脂，凝固點在零下十五度。大豆油脂的不飽和脂肪酸中含有必需脂肪酸----亞油酸和亞麻酸。由于不飽和脂肪酸具有防止膽固醇在血管中沉積及溶解沉積在血管中膽固醇的功能，食用大豆制品或大豆油對人體是有益的。
然而不飽和脂肪酸穩(wěn)定性差，易氧化生成過氧化物，過氧化物繼續(xù)分解，產(chǎn)生低級的醛和羧酸，這些物質(zhì)產(chǎn)生令人不愉快的嗅感和味感，雖然飽和脂肪酸也能發(fā)生自發(fā)氧化，但速度要慢的多。因此，不飽和脂肪酸含量高又不利于大豆制品的加工與貯存。
在大豆制品中如含有一定量的油脂，會使口感滑潤，細膩，有香氣，否則感到粗糙澀口。
商丘豫之商豆腐皮機械廠成立于二零零五年，是一家多年從事豆制品機械開發(fā)和大豆食品深加工的廠家之一。在大豆食品深加工領域積累了豐富的技術經(jīng)驗。
我公司擁有多名資深技術人員，并具備各種加工制做機械。十多年來研制開發(fā)的大豆、花生等深食品加工機械和產(chǎn)品獲得了多項國家發(fā)明專利。生產(chǎn)的產(chǎn)品暢銷北京市場，并遠銷到國外。倍受中外消費者的好評。生產(chǎn)的各種食品加工機械出口到國內(nèi)各個地區(qū)。并獲得多項食品機械、食品工藝發(fā)明專利。
我廠從事豆制品研究已有10余年,現(xiàn)已研究生產(chǎn)出第四代豆腐皮專用生產(chǎn)線.豆腐皮機在全國各地也有叫百葉機,千張機,干豆腐機,薄豆腐機.我廠生產(chǎn)的豆腐皮機敢于全國各地的生產(chǎn)廠家比質(zhì)量,比價格.比服務,如好于我廠產(chǎn)品,價格低于我廠產(chǎn)品經(jīng)驗證后獎勵10000元.跑百家不如跑一家,我廠備有長,中,短,各式新型豆腐皮機,全部現(xiàn)貨.歡迎從事豆制品加工的同行們前來我廠實地考察!
雖然我國是大豆的發(fā)源地，各地都有不同的制作加工豆制品的方法，但是還有很多誤區(qū)，豆腐皮機，干豆腐機，百葉機，茶干機，合裝豆腐機，魚豆腐機，魔芋食品機，日本豆腐機，彈性肉丸機。歡迎各界人士到場學習！考察！豆腐皮機，干豆腐機，千張機，豆干機，百頁機是由豆制品機械廠經(jīng)五年攻關,吸取國內(nèi)外多家之精華,*新研制成功超薄型豆腐皮機組.它是在原由豆腐皮機的基礎上代替手工家庭式生產(chǎn)豆腐皮的一大革新,徹底改變傳統(tǒng)小作坊式手工生產(chǎn)的幾大不足:(1)產(chǎn)品出率低質(zhì)量差.(2)費工費時,保期短.(3)豆腐皮機二人操作,日產(chǎn)可達1噸.能制出超薄型(0.2-0.5MM)的豆腐皮,并且產(chǎn)品彈性大,高蛋白,低膽固醇,純綠色天然食品,主機包括:(1)輸送機(澆注機長4.5米帶電機)槽鋼骨架.滾筒.一人操作.自動上料.薄厚寬度可調(diào)節(jié).(2)脫皮機(剝皮機,也可卷布一次解包)每小時剝200KG.(3)專用攪腦機(帶電機).(4) 全自動折疊機。（5）自動液壓機。(有絲杠型)豆腐皮機接觸豆腐腦的地方均采用不銹鋼，從而使產(chǎn)品更加干凈衛(wèi)生. |
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