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因為制作炒冰的鍋下面不是火,而是強(qiáng)力制冷機(jī)的蒸發(fā)器,蒸發(fā)器是銅管盤管繞纏在炒鍋底上,能把鍋中的熱量帶走. 炒冰設(shè)備溫度瞬間降到零下40攝氏度左右,水質(zhì)的食物冷凍成冰狀.制作炒冰的時候,把鮮奶與果汁倒在鍋里,用木鏟不停的翻動, 做炒冰的機(jī)器慢慢的鍋中的液體變得越來越粘稠,*后成了冰泥.炒酸奶即酸奶冰淇淋,由于是快速制冰而成,剛鏟出時特別冰爽.過約十幾分鐘即化為軟冰淇淋,其口感更加細(xì)膩順滑.再約半小時后即融化為冰水,有奶昔一樣的口感. 立式炒冰機(jī)隨著人們的消費觀念轉(zhuǎn)變,對健康安全飲食的重視,這種冷飲經(jīng)過改良重新出現(xiàn)在人們的視野里.其中立式炒冰機(jī)酸奶*為人所熟識, 炒冰設(shè)備大滋味較為有名.炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀.由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋. 做炒冰的機(jī)器由于制作過程中用的是鏟子,制作動作更象炒菜,故稱之為炒酸奶.炒酸奶中加有果醬,水果,堅果等各種配料使其風(fēng)味不盡相同.市面上炒酸奶的風(fēng)味因各地區(qū)的制作方式而各不相同. 哪里有炒冰機(jī)隨著人們的消費觀念轉(zhuǎn)變,對健康安全飲食的重視,這種冷飲經(jīng)過改良重新出現(xiàn)在人們的視野里.其中 *為人所熟識, 立式炒冰機(jī)現(xiàn)在也是非常的火爆呢,如果您想要做這項目那您就來的吧! |
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