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面點(diǎn)改良劑

面點(diǎn)改良劑//面點(diǎn)改良劑

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公　司：安徽沃爾德生物科技有限公司

發(fā)布時間：2020年08月13日

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電　　話： 0552-3072989 傳　　真：手　　機(jī)：地　　址：中國安徽蚌埠市蚌埠工業(yè)園果園路488號郵　　編：
公司主頁：	http://ahwed001.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

面點(diǎn)改良劑

【產(chǎn)品簡介】沃爾德公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過長期的開發(fā)與實(shí)驗(yàn)，成功地將生物酶制劑進(jìn)行活性包買處理，是通過vc和乳化劑的共同作用于面粉，適用于老面發(fā)酵工藝、酵母快速發(fā)酵工藝等制作的主食饅頭、包子、奶黃包等面點(diǎn)。

【主要成分】單甘酯、乳化劑、瓜爾豆膠、復(fù)合磷酸鹽、變性淀粉等。

【適用范圍】饅頭、包子、發(fā)酵面點(diǎn)等。

【功能作用】

1、可顯著提高面米成品的應(yīng)用效果，增大饅頭體積20%左右
2、提高饅頭表皮的白度和光亮度
3、明顯該殺內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)和口感，均勻，細(xì)膩，富有彈性
4、有效防止饅頭老化回生，延長保鮮期和貨架期
5、使饅頭在生產(chǎn)過程中經(jīng)常出現(xiàn)的收縮，開裂，氣泡，皮心分離，褐變等現(xiàn)象大大降低，改善復(fù)蒸性
6、能減少由于原糧波動而引起的面粉品質(zhì)波動

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