肉豆蔻酸又稱十四烷酸，具有微弱的蠟香和奶香香氣。自然界存在于魚油、椰子油、巴巴蘇油及棉籽油中�；瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可發(fā)生典型的羧酸反應(yīng)，如酯化、皂化等。由于碳鏈長(zhǎng)度適中（14個(gè)碳原子），其衍生物常兼具親水與親油特性，成為表面活性劑的重要原料。
肉豆蔻酸
INCI Name：肉豆蔻酸 Myristic Acid
CAS登錄號(hào)：544-63-8
EINECS登錄號(hào)：208-875-2
分子式：C14H28O2
分子量：228.37
HSCode：2915900090
應(yīng)用領(lǐng)域
1.食品添加劑： 肉豆蔻酸主要用于增加食品的香味和口感。它在巧克力、糖果、餅干等食品中有時(shí)被用作香精的基礎(chǔ)成分。其抗菌性質(zhì)使其被用作某些防腐劑，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
2.化工行業(yè)： 肉豆蔻酸可用于制備多種表面活性劑，在洗滌劑、清潔劑等產(chǎn)品中起到乳化、去污、起泡等作用。
3.醫(yī)藥制造業(yè)： 肉豆蔻酸在醫(yī)藥領(lǐng)域被用于制備一些藥物和藥物載體。肉豆蔻酸作為一種合成原料，可用于制備一些藥物中間體和合成過程中的催化劑。
4.日化行業(yè)： 肉豆蔻酸是肥皂的主要成分之一，能夠產(chǎn)生豐富的泡沫，并具有良好的洗凈能力。肉豆蔻酸也是一種常見的化妝品原料，用于制備洗面奶、護(hù)膚霜等產(chǎn)品，具有潤(rùn)滑、保濕的效果。
包裝方式
牛皮袋
 
穩(wěn)定性和儲(chǔ)存條件
儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽光直射。保持容器密封。切忌混儲(chǔ)。
產(chǎn)品合規(guī)性
指標(biāo)范圍：CP
色澤：白色或淡黃色
狀態(tài)：有光澤的結(jié)晶性固體或粉末
凝點(diǎn)，℃:48-55.5
水分，%:≤0.2
酸值（以KOH計(jì)）mg/g:242-249
不皂化物，%:≤1
碘值（以I2計(jì)）g/100g:≤1.0
過氧化值:≤10
灼燒殘?jiān)?:≤0.1
鉛，mg/kg:≤2
指標(biāo)范圍：FCC
凝點(diǎn)，℃:48-55.5
水分，%:≤0.2
酸值（以KOH計(jì)）mg/g:242-249
不皂化物，%:≤1
皂化值（以KOH計(jì)）mg/g:242-251
碘值（以I2計(jì)）g/100g:≤1.0
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