微波西瓜子烘烤機(jī)是食品級工業(yè)設(shè)備用來加工西瓜子。西瓜子是從專門種植的西瓜中取其種子，粒較大才有加工利用的價值的;經(jīng)過適當(dāng)處理，可制成很受歡迎的小食品。 ① 糖鹽瓜子：取西瓜子5公斤，用水清洗干凈，瀝干后，取食鹽300克，糖精1克，先將食鹽用水溶解，加水量以食鹽溶解為度，再把糖精溶于鹽水中。當(dāng)入味后再放入微波西瓜子烘烤機(jī)進(jìn)行微波烘干及烘烤，至熟化干燥一步到位，即可食用。② 油香瓜子：將西瓜子5公斤用水清洗，加熟油50克，食鹽75克和糖精1克，放入微波西瓜子烘烤機(jī)進(jìn)行微波干燥及熟化至其將熟時，再加同樣數(shù)量的油、鹽和糖精，繼續(xù)熟化至干燥，或直接用烤爐干燥。③醬油瓜子：將西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上層清液)浸泡5小時左右，用手淘搓，除去子膜，洗凈按 10：1的比例將瓜子和醬油用適量食鹽、茴香、桂皮同投入鍋內(nèi)，加水浸過瓜子，用旺火燒煮約1.5～2小時，然后直接上微波西瓜子烘烤設(shè)備進(jìn)行干燥及烘烤。 ④ 鹽炒瓜子：將西瓜子5公斤洗凈，瀝干撒上250克精鹽，攪勻后靜置3小時，然后曬干或放入西瓜子微波烘烤設(shè)備烘干，再放入炒鍋中炒熟即成。
技術(shù)參數(shù):
1、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
2、微波輸出功率：30kW(可調(diào))
3、微波頻率：2450MHz±50Hz
4、額定輸入視在功率：≤45kVA
5、進(jìn)出料口高度：50mm
6、傳輸帶寬度：650mm
7、傳輸速度：0.1～5m/min
8、外形尺寸(長×寬×高)：約11630×1310×1668mm
9、工作環(huán)境：0～40℃、相對濕度≤80%
10、微波機(jī)產(chǎn)量：每小時干燥脫水30kg
應(yīng)用范圍:
主要應(yīng)用在加工西瓜子，進(jìn)行微波烘干及烘烤，至熟化干燥一步到位。 |
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