豆奶生產(chǎn)線的衛(wèi)生方面的質(zhì)量控制是為了保證公共衛(wèi)生和消費(fèi)者健康，生產(chǎn)牛乳的乳品工廠首先保證其產(chǎn)品在衛(wèi)生方面達(dá)到合格。當(dāng)然這要涉及到乳牛的健康和飼養(yǎng)管理。奶牛場工作人員的健康，奶牛場的衛(wèi)生情況、擠奶操作和擠奶設(shè)備、原乳的冷卻、貯乳和運(yùn)輸情況、收奶站的衛(wèi)生管理、乳品工作的加工廠藝過程的衛(wèi)生管理以及成品牛乳冷藏和運(yùn)送，在食品商店零售過程中的衛(wèi)生情況，直到消費(fèi)者手中這一系列環(huán)節(jié)都與成品牛乳的衛(wèi)生質(zhì)量有關(guān)，牛乳的生產(chǎn)是一個(gè)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)幾個(gè)方面的綜合性事業(yè)，同時(shí)還要有衛(wèi)生防疫機(jī)G的監(jiān)督檢查，以法規(guī)來加以控制和管理。
豆奶生產(chǎn)線系統(tǒng)采用的技術(shù)，集制冷罐，貯罐，混合罐，均質(zhì)機(jī)，高溫殺菌機(jī)，板式換熱器，成品罐，灌裝機(jī)，為一體的多功能生產(chǎn)機(jī)組，從該系統(tǒng)出來可直接接到灌裝機(jī)械上，進(jìn)行灌裝。設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，能大大節(jié)省生產(chǎn)場地的空間，一個(gè)工人即可操作生產(chǎn)，低成本的維護(hù)保養(yǎng)，零件標(biāo)準(zhǔn)化，替代品本地化。多功能牛奶飲料生產(chǎn)線可生產(chǎn)，鮮奶、巴氏奶、酸奶、果味型酸奶、果汁，調(diào)配型果汁，茶飲料，雪糕冰淇淋等。
以下介紹豆奶生產(chǎn)線中的車間設(shè)備的洗滌，上述講到的其他方面也應(yīng)嚴(yán)格按各自規(guī)程執(zhí)行，千萬不可疏略，其中奶牛乳Tou尤為重要，因乳Tou每天與牛糞直接接觸，牛糞中含有大時(shí)不量的大腸細(xì)Jun，在擠奶前嚴(yán)格用液清洗乳Tou，再用熱水毛巾擦干乳Tou，然后進(jìn)行擠奶。否則擠下來的原奶中有的大腸細(xì)Jun遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過，嚴(yán)重影響產(chǎn)品達(dá)標(biāo)。 |
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