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武漢四新小吃店臭豆腐供應(yīng)商阿勇馬記零售批發(fā)現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)

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公　司：武漢莧味鮮食品有限公司

發(fā)布時(shí)間：2023年10月17日

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武漢四新小吃店臭豆腐供應(yīng)商阿勇馬記零售批發(fā)現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)。武漢莧味鮮食品有限公司是一家從事豆制品制造，食品生產(chǎn)，食品銷(xiāo)售等業(yè)務(wù)的公司，坐落在湖北省武漢市。主營(yíng)：紹興臭豆腐生胚、紹興包漿臭豆腐、正宗紹興臭豆腐。

歷史上，王羲之是東晉時(shí)期著名的書(shū)法家、文學(xué)家，也是一位“愛(ài)吃、會(huì)吃”的美食家。全家搬到紹興后，他不僅被這里的自然風(fēng)光所吸引，而且對(duì)當(dāng)?shù)氐拿朗骋伯a(chǎn)生了濃厚的興趣。

有一天，王羲之在家里休息，突然聞到一股從未聞過(guò)的奇怪香味，他循著氣味來(lái)到廚房，發(fā)現(xiàn)氣味是從院子里的大缸里散發(fā)出來(lái)的：只見(jiàn)黏膩膩的，混合著香氣和臭味，有一種莫名的吸引力。王羲之叫來(lái)廚師詢(xún)問(wèn)后得知，紹興作為古越之地，從春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期起就有用發(fā)霉的莧菜梗做菜的飲食習(xí)慣。

制好的霉莧菜梗色澤碧綠，宜下飯，缸里剩下的是廚師取出發(fā)霉的莧菜梗后沒(méi)來(lái)得及倒掉的鹵汁。

王羲之聽(tīng)后，不禁感慨萬(wàn)千。他覺(jué)得缸里的異香，直接扔掉太可惜了。于是他讓人腌制豆腐、蔬菜等。幾天后拿出來(lái)品嘗，豆腐和蔬菜已經(jīng)浸泡入味�！奥勂饋�(lái)很臭，吃起來(lái)很香”，味道非常鮮美。由此，“化腐朽為神奇”的經(jīng)典美食“紹興臭豆腐”誕生了。

俗話說(shuō)：“嘗過(guò)紹興臭豆腐，三日不知肉滋味”。除了傳說(shuō)中的王羲之，魯迅先生也是這道美食的忠實(shí)“鐵粉”。在他的文學(xué)作品中，對(duì)臭豆腐有過(guò)許多描寫(xiě)。這道歷史悠久的紹興名菜名揚(yáng)海外，吸引了更多人的關(guān)注和喜愛(ài)。

阿勇馬記臭豆腐，多年專(zhuān)業(yè)制作經(jīng)驗(yàn)，霉莧菜梗植物鹵水腌制，一泡就臭，原汁原味。外酥里嫩！由你做主！

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