全自動滾揉機運行平穩(wěn)，通過對產(chǎn)品的摔打，滾揉，讓您的產(chǎn)品更細(xì)膩，腌制速度越快。滾揉機的工作原理是肉質(zhì)品能量轉(zhuǎn)化的一個物理過程。能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布，并充分被吸收，增強肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性，改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎。增強保水性，提高出品率。
真空滾揉機采用 不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大，設(shè)計合理，運行噪音小漿葉圓弧形設(shè)計 ，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機自動正轉(zhuǎn)，間歇，放氣，抽真空。使該設(shè)備實現(xiàn)了自動呼吸功能。
1、真空滾揉機腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味。
2、增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性。
3、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口。
4、增加保水性，提高出品率。
5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感。
6、可傾斜自動出料，多角度滾揉。
7、設(shè)備配有一體式上料機或分體式上料機，上料 ，節(jié)約人工。 |
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