說到英德紅茶，就不得不提一下它的輝煌歷史。在上世紀(jì)50年代末*次生產(chǎn)，并制成全國(guó)*批出口紅茶；1963年英國(guó)女王在一次“國(guó)宴”上使用英德紅茶招待貴賓，并受到高度的稱贊和推崇。因此英德紅茶早在幾十年前便已名揚(yáng)國(guó)外。
然而有輝煌就會(huì)有低谷，在經(jīng)歷短暫的30多年輝煌之后，英德紅茶的發(fā)展歷程也經(jīng)歷了鳳凰涅榘般的痛苦，在1980年代的高峰期之后就步入了慢”車道。英德紅茶于上世紀(jì)90年代中后期急轉(zhuǎn)直下，外銷受阻。當(dāng)時(shí)四大知名國(guó)營(yíng)茶廠——紅旗、紅星、紅光、紅衛(wèi)等被迫停工。1996年—2001年期間，農(nóng)戶們紛紛砍伐茶樹，改種砂糖橘，英德茶園僅剩不到2萬畝。此時(shí)的英德紅茶同全國(guó)茶葉一樣，曾一度陷入低谷。
鳳凰涅槃，浴火重生。后來，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，英德紅茶產(chǎn)業(yè)重新煥發(fā)生機(jī)，快速發(fā)展。英德紅茶在市場(chǎng)上備受推崇，英德紅茶的價(jià)格也逐年攀升。市場(chǎng)上燃起了一股“英德紅茶”熱。經(jīng)濟(jì)效益一提高，英德茶農(nóng)種植茶葉的積極性也空前高漲起來，廢棄的茶田重新梳理，新開墾的茶園如雨后春筍涌現(xiàn)。至此，英德紅茶踏上了漫長(zhǎng)寬廣的復(fù)興之路。
一位開辦茶廠有12年之久的某英德茶廠負(fù)責(zé)人表示，紅茶行業(yè)在2004年之后就有了復(fù)蘇跡象。標(biāo)志性事件是發(fā)生在2009年的新成立的英德市我和你食品有限公司收購了當(dāng)時(shí)英德保存*完整、規(guī)模*大的紅旗茶廠，收購后，該企業(yè)對(duì)英德紅茶進(jìn)行文化、產(chǎn)品品質(zhì)、價(jià)值內(nèi)核等全面的發(fā)掘、升級(jí)、重塑，價(jià)格也進(jìn)行了較大幅度提升。也是在當(dāng)年，地方出臺(tái)相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)扶持政策，大力鼓勵(lì)種植英德紅茶。如今，經(jīng)過多年努力，英德紅茶鳳凰涅槃，成為中國(guó)紅茶界有一定知名度的品牌。
英德茶葉擁有上千年的文化歷史，始于唐朝，鼎盛于宋朝，都有清楚的記載。唐朝陸羽在《茶經(jīng)》中記載英德紅茶，“嶺南生福州、建州、象州、韶州......往往得之，其味極佳�！痹谇宄⒌驴h志里面記載，將芽茶進(jìn)貢到朝廷，當(dāng)時(shí)的英德紅茶就被當(dāng)做貢品供皇室享用。 |
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茶葉
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