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豆制品生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備-豆制品生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備批發(fā) 豆制品生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備-豆制品生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備批發(fā)//豆制品生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備-豆制品生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備批發(fā)

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公　司： 溫嶺市永進(jìn)機(jī)械制造有限公司 
發(fā)布時(shí)間：2023年04月21日
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    警惕問(wèn)題豆制品中吊白塊

2022-10-22 點(diǎn)擊次數(shù)：467889 次
豆制品是大家生活中較常食用的食品，取締豆制品黑作坊是**消費(fèi)者食品安全的有效途徑。黑作坊所帶來(lái)的豆制品菌落*標(biāo)、添加劑過(guò)量使用，生產(chǎn)環(huán)境臟亂差，廢棄物污染周邊環(huán)境等問(wèn)題不容忽視。除了這些，豆制品生產(chǎn)中還有一個(gè)十分重要的點(diǎn)鹵程序也不容忽視。



豆腐生產(chǎn)工藝中點(diǎn)鹵分為鹽鹵和石膏點(diǎn)鹵兩種，鹽鹵色澤偏黃。目前，豆制品生產(chǎn)加工工藝中存在的安全問(wèn)題有：添加“吊白塊”用作增白劑；添加苯甲酸等防腐劑；總數(shù)及大腸菌群*標(biāo)。



在豆制品中添加“吊白塊”，可使其色澤變白并增強(qiáng)韌性。豆腐、豆皮、米粉、魚(yú)翅、糍粑等食物容易檢出吊白塊。據(jù)悉，在豆制品加工過(guò)程中添加吊白塊，主要的是一方面利用其分解過(guò)程中產(chǎn)生的甲醛增加豆制品的彈性；另一方面其分解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞鹽，起到漂白作用，保持豆制品表面美觀。



但是，吊白塊是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，對(duì)人體的肺、肝臟和腎臟損害*大，普通人經(jīng)口攝入純吊白塊10克就會(huì)中毒致死，地區(qū)明文規(guī)定嚴(yán)禁在食品加工中使用。吊白塊主要用于橡膠工業(yè)丁苯橡膠聚合活化劑，感光照相材料助劑，日用工業(yè)白劑以及工業(yè)等。



醫(yī)學(xué)指出，吊白塊不得作食品漂白添加劑用，嚴(yán)禁入口，人食用含“吊白塊”食品后可引起過(guò)敏、腸道刺激等不良反應(yīng)，嚴(yán)重者可產(chǎn)生中毒，腎臟、肝臟受損等疾病。



永進(jìn)豆制品機(jī)械廠(chǎng)家，作為中原豆制品機(jī)械的大廠(chǎng)家，堅(jiān)決杜絕在豆制品中加入吊白塊，做誠(chéng)信企業(yè)，才能做強(qiáng)做大，請(qǐng)各位相互監(jiān)督，引以律己。


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