對雨后煙葉烘烤技術(shù)的建議
當(dāng)前，廣西田林煙區(qū)降雨較多，在生產(chǎn)上很容易形成雨后煙，由于雨后的特殊煙葉含水量較大，煙葉烘烤特性差，難于烘烤，如不適當(dāng)調(diào)整烘烤工藝，將會烤壞煙葉，造成損失。為將煙葉烤好，穩(wěn)定煙農(nóng)種煙收入，現(xiàn)將雨后特殊煙葉的烘烤技術(shù)簡述如下。
處于適宜采收期的煙葉，受到降雨的影響，稱之為雨后煙。雨后煙分為雨淋煙和雨后返青煙兩種。雨淋煙是指受到降雨影響時間不長（自淋雨時起到采收時的時間跨度，一般在24小時內(nèi)），僅僅水分增大但葉色及生理特性并未受到影響的煙葉。雨后返青煙是指受到降雨影響的時間較長、葉色明顯轉(zhuǎn)青、內(nèi)在生理特性已經(jīng)發(fā)生顯著變化的煙葉。
1、雨淋煙
對雨淋煙，應(yīng)在降雨后2—4小時內(nèi)抓緊時間予以采收，盡量避免降水對煙葉產(chǎn)生更多影響。
雨淋煙相當(dāng)于采收前被噴淋了水分，由于采收及時，其烘烤特性的變化并不大。在烘烤時要注意以下幾點：
�。�1）適當(dāng)裝稀一些。由于葉外附有明水，葉內(nèi)水分也有所增加，排濕任務(wù)相對加大，故裝炕應(yīng)適當(dāng)稀一些。具體密度確定之前，要估算鮮干比值。比值大于10的，裝炕7—8成；比值8—9的，可裝8—9成。需要指出的是，適當(dāng)稀裝炕主要體現(xiàn)在裝炕數(shù)量和密度上，不必刻意減少每竿編葉數(shù)，但反對隨意編和多編。
�。�2）先拿水后拿色。點火后，首要任務(wù)是排出煙葉表層的附著水分促使葉片失水變軟，確保煙葉在失去部分水分后正常變黃，防止出現(xiàn)硬變黃。為止，點火后以1℃/h的升溫速度將干球溫度升至38—40℃，并穩(wěn)定，不宜過低，以利水分汽化排出。
�。�3）基本按正常煙葉烘烤。當(dāng)排出煙葉表面水、促使煙葉發(fā)軟后，即應(yīng)恢復(fù)正常烘烤。由于雨淋煙受到降雨的影響并不大，不宜將其作為特殊煙對待，更不能盲目按照水分大的煙葉采取過頭措施，以至使其烤青。只需在恢復(fù)正常烘烤后，注意觀察并確保其變黃程度與失水程度協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)不協(xié)調(diào)時再采取相關(guān)措施予以調(diào)整 |
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