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東莞HACCP認(rèn)證汕頭危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證顧問咨詢培訓(xùn)輔導(dǎo)辦理

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公　司：深圳漢墨管理咨詢有限公司

發(fā)布時(shí)間：2024年07月31日

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林先生先生 (認(rèn)證咨詢師)

聯(lián)系時(shí)，請說是在企業(yè)錄看到的，謝謝！

電　　話： 0153-38786435 傳　　真： 0153-38786435 手　　機(jī)： 15338786435 地　　址：中國廣東深圳市龍崗區(qū)龍崗街道南聯(lián)社區(qū)怡豐路16號遠(yuǎn)洋新干線榮域花園（一期）3棟213室郵　　編： 518000
公司主頁：	http://hmiso.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

前提方案（PRP(s)）
a.公司識別法律法規(guī)和顧客有關(guān)食品安全的要求，確定、實(shí)施和保持文件化的前提方案（PRP(s)），以有助于：
1）控制食品安全危害通過工作環(huán)境進(jìn)入產(chǎn)品的可能性。
2）控制產(chǎn)品的生物、化學(xué)和物理污染，包括產(chǎn)品之間的交叉污染。
3）控制產(chǎn)品和產(chǎn)品加工環(huán)境的食品安全危害水平。
b.企業(yè)管理改革中心組織依據(jù)ISO TS22002-4-2013食品質(zhì)量控制前提方案第4部分：食品包裝的生產(chǎn)的要求編制《前提方案控制程序》、《HACCP計(jì)劃控制程序》進(jìn)行具體規(guī)定，確保：
1）前提方案與公司安全食品實(shí)現(xiàn)過程一致并對其予以支持，包含適當(dāng)程序的控制措施以控制那些已經(jīng)確定的危害并得到確認(rèn)。
2）根據(jù)行業(yè)的特點(diǎn)，編制公司統(tǒng)一規(guī)范的和適合各個(gè)生產(chǎn)公司實(shí)際情況的基礎(chǔ)設(shè)施和維護(hù)基本方案。
3）規(guī)定關(guān)鍵限值超出時(shí)應(yīng)采取的措施。
4）對HACCP計(jì)劃的確認(rèn)、評價(jià)和更新。
c.本公司產(chǎn)品玻璃產(chǎn)品，對環(huán)境中的菌落等不敏感，故公司主要通過5S清掃、檢查等進(jìn)行環(huán)境管理，具體參照文件《包裝衛(wèi)生管理規(guī)范》、《股份公司5S維持固化與監(jiān)督檢查管理規(guī)范》執(zhí)行。
d.本公司玻璃產(chǎn)品對所包裝的食品不會起到延長保質(zhì)期的功能性作用，不會對食品造成污染。

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