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深海鱸魚(yú) 反骨開(kāi)背魚(yú)肉鮮嫩

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公　司：佛山市南海創(chuàng)一食品有限公司

發(fā)布時(shí)間：2022年02月23日

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詳細(xì)說(shuō)明

海鱸魚(yú)體型粗而較長(zhǎng)，鱗片十分粗糙,一般身長(zhǎng)110-120cm，體重15-18kg，下頜長(zhǎng)于上頜，魚(yú)嘴較尖。白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側(cè)有不規(guī)則黑色斑點(diǎn)；黑鱸顏色較黑，整體顏色深黑灰色，黑色斑點(diǎn)不明顯。
海鱸魚(yú)的肉白嫩，鮮美，鰓、肉都可入藥；鰓性味甘、平，有止咳化痰之功效，可用以治療小兒百日咳。其肉性味甘、溫，有健脾益氣之功效，常用于治療慢性胃痛、脾虛泄瀉、小兒疳積、消化不良、消瘦等癥；若手術(shù)后食用亦能促進(jìn)傷口生肌愈合。
古人更是對(duì)海鱸魚(yú)稱贊不已：范沖淹一首《江上漁者》江上往來(lái)人，但愛(ài)鱸魚(yú)美。
君看一葉舟，出沒(méi)風(fēng)波里。足以體現(xiàn)海鱸魚(yú)在人們心中的位置！
家庭常見(jiàn)做法：清蒸紅燒香煎。

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