真空腌肉機在腌肉過程中真空泵設(shè)置自動抽真空，電腦控制箱可設(shè)置定時攪拌時間，間歇時間，攪拌結(jié)束后可按鈕自動出料。腌制的肉塊在滾揉機停止轉(zhuǎn)動后，只需要按下出料按鈕，這時滾揉桶是反轉(zhuǎn)出料，依靠出料葉片完成出料，出料葉片與螺旋葉片不同之處在于：和出口處相連，比螺旋葉片長；和滾筒的夾角正好與螺旋葉片和滾筒夾角反；出料葉片內(nèi)高外低，以保證順利出料。
本機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作而成，結(jié)構(gòu)合理，運行平穩(wěn)，噪音小，性能可靠，操作簡便，設(shè)備使用效率高，且干凈衛(wèi)生易于清洗，廣泛應(yīng)用于各類食品加工行業(yè)，客戶還可根據(jù)自己加工產(chǎn)品及產(chǎn)量實際情況選擇不同型號的真空滾揉機。人們在使用滾揉機腌制肉品后改變了以往的傳統(tǒng)腌肉帶來的繁瑣，避免了一些麻煩的經(jīng)歷出現(xiàn)，尤其是在很多的肉制品加工食品車間，到了夏季后腌肉品要特別注意蚊蟲進入車間污染食品，還有很多客戶煩惱的出品率太低，在競爭激烈的當(dāng)今社會，成本增加，造成了成本方面的過多消耗。
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊和肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達到 、腌漬作用。腌漬液被肉充分的吸收，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理、運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。
滾揉機在每天使用完后的清洗成了頭疼的問，滾揉機使用完以后機器上會有少量的剩余物料，要將這部分的剩余物料附上冰塊進行儲藏，或是直接放入冷庫進行冷藏。做肉類食品的話，滾揉機上肯定會有大量油脂沾到設(shè)備表面。 |
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