紅棗具有很多營(yíng)養(yǎng)成分，再加上棗子下樹(shù)后要經(jīng)過(guò)晾曬不易保存的特性，廣大棗農(nóng)都知道，棗子烘烤至關(guān)重要。傳統(tǒng)烤房和比較現(xiàn)代的烘烤設(shè)備，都存在烘烤時(shí)間長(zhǎng)、質(zhì)量不易控制、烘烤產(chǎn)量不足等這樣那樣問(wèn)題。我們的紅棗烘干維保設(shè)備是利用熱力學(xué)原理，控制烘烤間內(nèi)溫度濕度，使鮮棗里外均勻受熱同時(shí)烘干。它有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：
一、紅棗烘干，能降低紅棗因雨漿爛的百分率，使紅棗豐產(chǎn)豐收。
二、提高紅棗等級(jí)，紅棗采收后，要及時(shí)進(jìn)行烘干，可以減少腐爛、裂口、損傷和環(huán)境污染，必須使產(chǎn)品完整飽滿，干凈衛(wèi)生，經(jīng)過(guò)加工挑選，個(gè)頭均勻，等級(jí)一致。
三、提高成品紅棗的重量百分率，在保證同一含水量的條件下，烘干的紅棗，較之自然干制的，重量百分率提高。
四、保證紅棗的商品價(jià)值，烘干的紅棗，顏色深紅，具有光澤，外形豐滿，干凈衛(wèi)生。營(yíng)養(yǎng)成分不僅不會(huì)發(fā)生變質(zhì)，有些成分如維生素C較自然晾干的棗還要高。烘干的棗耐貯藏，因?yàn)楹娓蓵r(shí)的高溫具有殺菌殺蟲(chóng)作用，在干制過(guò)程中，蟲(chóng)卵被殺死，即使是潛入果實(shí)內(nèi)部的食心蟲(chóng)類，也紛紛爬出果外，受熱死亡。
五、微波加工紅棗省工省時(shí)，成本較低。
干燥前分級(jí)處理→高壓氣泡清洗→毛刷清洗→振動(dòng)瀝水→微波干燥殺菌→冷卻→干燥后再次分級(jí)處理→包裝
微波是一種能量（而不是熱量）形式，但在介質(zhì)中可以轉(zhuǎn)化為熱量。材料對(duì)微波的反應(yīng)可以分為四種情況：穿透微波；反射微波；吸收微波；部分吸收微波。
一般在能加工領(lǐng)域中，所處理的材料大多是介質(zhì)材料，而介質(zhì)材料通常都不同程
一.設(shè)計(jì)制造條件及技術(shù)指標(biāo)
1、控制方式：PLC控制
2、微波設(shè)備功率：60KW
3、加熱過(guò)程溫度控制：80-120℃（可調(diào)）
4 系統(tǒng)組成：微波干燥腔體、微波發(fā)生器、防微波泄漏抑制器、物料輸送系統(tǒng)、
獨(dú)立控制與檢測(cè)系統(tǒng)、排濕（排熱）系統(tǒng)。
5 設(shè)備產(chǎn)量： 每小時(shí)烘干100-120公斤
6 使用環(huán)境：
1）、輸入電源：三相五線380V±10%   50Hz±1%
2）、周圍無(wú)腐蝕性氣體、導(dǎo)電粉塵
3）、環(huán)境溫度：-5～45℃
4）、相對(duì)濕度：≤50
7   微波系統(tǒng)
1）、微波頻率：2450±50MHz
2）、微波功率：分段可調(diào)，微波功率可人工和自動(dòng)調(diào)節(jié)
3)、微波箱體數(shù)量：8個(gè)
4）、微波干燥設(shè)備尺寸（長(zhǎng)×寬×高）約： 12860mm*1060mm*1750mm（根據(jù)客戶的要求來(lái)定做）
傳送帶寬度：840mm(可調(diào)) 進(jìn)出物料開(kāi)口高度為：80mm
5）、微波加熱腔體采用1.5mm厚304不銹鋼板,
機(jī)架以及電源箱為1.5mm厚不銹鋼無(wú)骨架設(shè)計(jì)制造。
6）、微波饋入部位：頂部饋入、底 |
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