前處理間：主要生產(chǎn)設(shè)備由制冷罐、雙聯(lián)過濾器、冷機(jī) 組、蒸汽發(fā)生器、殺菌機(jī)、均質(zhì)機(jī)、暫存罐、發(fā)酵罐、CIP就地清洗設(shè)備組成
制冷罐與雙聯(lián)過濾器： 制冷罐主要起到冷藏儲(chǔ)存，抑制細(xì)菌繁衍的作用。 雙聯(lián)過濾器用于過濾物料中的雜質(zhì)、動(dòng)物毛發(fā)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。
均質(zhì)機(jī)、板式殺菌機(jī)與冷水機(jī)組： 均質(zhì)機(jī)可將物料中的大分子脂肪蛋白球打碎細(xì)化，使牛奶的口感更 加順滑，口感更好，也可使后期制作酸奶發(fā)酵更徹底。 板式殺菌機(jī)利用無菌板式換熱系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)加熱、均質(zhì)、殺菌、保溫、 冷卻環(huán)節(jié)的連續(xù)式生產(chǎn)。 冷水機(jī)組作為冷媒，用于整個(gè)流程中對(duì)物料的降溫處理。
CIP就地清洗系統(tǒng)： CIP就地清洗系統(tǒng)可對(duì)罐體、管道進(jìn)行清洗，去除殘留物料，以保 證加工環(huán)境符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生要求。 前處理加工完畢后，進(jìn)入灌裝間進(jìn)行灌裝。
灌裝間： 根據(jù)客戶加工產(chǎn)品的不同，可選擇鮮奶灌裝設(shè) 備或酸奶灌裝設(shè)備，按照客戶需求，可選配自動(dòng)上瓶理瓶、上 蓋理蓋機(jī)、打碼機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、垛碼機(jī)等輔助設(shè)備以節(jié)省人工成 本，提高生產(chǎn)效率
包裝間與冷庫： 物料在灌裝完畢后進(jìn)入外包車間打包裝箱。 產(chǎn)品在完成包裝后，可進(jìn)入冷藏庫冷藏或直接發(fā)走。 |
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