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現(xiàn)代人的生活節(jié)奏快，很少會有人有耐心自己慢慢熬一鍋骨頭湯，但是現(xiàn)代人又同樣注重健康，這就給商家增加了商機(jī)。那么商家如何又快又保證口感的熬一鍋湯呢，這就需要我們的電加熱夾層鍋了。電加熱夾層鍋使用時，將鍋刷洗干凈，投入物料，先注入導(dǎo)熱油接通電源，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時，關(guān)閉電源。可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。電加熱夾層鍋，操作簡單方便，干凈衛(wèi)生，加熱均勻，熬湯又快又好，還能加高壓的蓋子，滿足不同商家的要求。 TEL：一三九六三六零四五二零
蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中，不要放進(jìn)壓縮空氣，而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。在殺菌過程中，應(yīng)注意最初排氣方式，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換�？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
清潔度高，在傳統(tǒng)的燒煤、燒柴的過程中會產(chǎn)生煙塵廢氣，可能會污染加工過程中的產(chǎn)品。夾層鍋避免了傳統(tǒng)加熱方式，保證產(chǎn)品加工過程中沒有油煙產(chǎn)生，不會污染產(chǎn)品。而且，夾層鍋熱效率高，從而降低了生產(chǎn)成本。可以省人工：傳統(tǒng)加工方式需要大量人工，夾層鍋可以訂做大型號的，一次搞定一天的工作量。而且，夾層鍋可以做到連續(xù)運(yùn)行，工作時間長，工作質(zhì)量有保障。 |
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