栗蘑有哪些保健功能
栗蘑，學(xué)名灰樹花，又名貝葉多孔菌、蓮花菌、云蕈屬擔(dān)子菌亞門。含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)等多種微量元素。具有松蕈樣芳香，肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭。
原產(chǎn)于河北北部山區(qū)，其味道佳、口感好且有傳承藥效，自古以來備受推崇。
栗蘑菇具有極高的醫(yī)療保健功能。據(jù)文獻(xiàn)報導(dǎo)，它有利于大腦發(fā)育，抑制常見的高血壓、糖尿病，抗衰老；
1、較高的鋅含量有利大腦發(fā)育、保持視覺敏銳，促進(jìn)傷口愈合。
2、富含鐵、銅和維他命C，它能預(yù)防貧血、壞血病、白癜風(fēng)，防止動脈硬化和腦血栓的發(fā)生。
3、它的硒和鉻含量較高，有保護(hù)肝臟、胰臟，預(yù)防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其還具有防治克山病、大骨節(jié)病和某些心臟病的功能。
4、它兼含鈣和維生素D，兩者配合，能有效地防治佝僂病。
5、高含量的維生素E和硒配合，使之能抗衰老、增強(qiáng)記憶力和靈敏度。
6、含有高于所有植物的纖維素，具有防止便秘解毒作用，幫助各種有害物質(zhì)排出體外，使身形輕盈苗條。
6、栗蘑還是引人注目的抗癌藥源，一方面，較高的硒含量有抗御癌腫的作用，尤其是所含栗蘑多糖(Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)為主，其中抗癌活性強(qiáng)，帶6條支鏈的β-(1，3)-葡聚糖占相當(dāng)大的比重，據(jù)說比已經(jīng)面市的香菇多糖(Lentinan，日本 的PSK,)、云芝多糖 (上海的PSP)等有更強(qiáng)的抗癌能力；同時它又是極好的免疫調(diào)節(jié)劑。
作為中藥，栗蘑能益氣健康，清熱，滲濕。用于小便不利、水腫腳氣、肝硬化、肝腹水、糖尿病、高血壓，并對癌癥有防治作用。 |
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