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真空滾揉機羊肉滾揉機板鴨腌制滾揉機

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公　司：諸城市義康食品機械有限公司

發(fā)布時間：2020年08月25日

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1、滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬；
2、可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；
3、可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；
4、可以增強保水性，增加出品率；
5、可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。
滾肉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高.需參考各種機器原理制作材料和成本型號定位.滾揉機作用破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達到很好的口感效果。
用途：
滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。

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