揚州不銹鋼仿手工豆腐皮機 盛隆新型全自動豆腐皮機
豆腐皮機制作豆腐皮流程：
選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細濾
選料：就是選大豆，含大豆蛋白質高的；
質量好的大豆應顆粒整齊、粒重飽滿的腰圓型
大豆要求：皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質
浸泡：就是用水將大豆經過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質就有要求
清洗：就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈
磨漿：先介紹正確使用磨漿機的要則：磨豆時：先開機，再加水，調磨距，加料；
磨完后：松磨距，再關水，關電源
煮漿：決定做什么產品，確定濃度，開始煮漿;煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡
細濾：豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細渣經熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質，經細濾成 的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質與水均勻，產品口感細嫩
小結：經過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據(jù)產品確定；PH值6.8～7。
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盛隆機械豆腐皮機器生產的豆腐皮更均勻，而且厚薄可以自行調節(jié)。廠家承諾：客戶來廠任選一臺機器可現(xiàn)場免費試機，效果滿意再選購！ |
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