冬季是吃生蠔(牡蠣)的好季節(jié),最近有不少喜歡吃生蠔的朋友們問如何儲存生蠔(牡蠣),因?yàn)樗麄冊谑盏缴枺迪牐┖笠淮纬圆煌,所以剩下的需要存放起來? 其實(shí)儲存生蠔(牡蠣)*的方法就是現(xiàn)買現(xiàn)吃。
度巴生蠔批發(fā)養(yǎng)殖基地專注生蠔養(yǎng)殖、生蠔加工到銷售一體化,長期與全國各地生蠔批發(fā)商、生蠔海鮮酒樓、生蠔燒烤檔以及誠信合作達(dá)成共贏!生蠔v+adooba7,全國生蠔批發(fā),牡蠣批發(fā),湛江生蠔養(yǎng)殖基地,湛江生蠔批發(fā)v+adooba7。①③①⑦-⑧⑤⑧⑤-⑤⑦⑤
為什么這樣說呢?
因?yàn)樾迈r的生蠔(牡蠣)營養(yǎng)價(jià)值更高,生蠔(牡蠣)肉也更肥美,儲存一段時(shí)間的話,溫度高了生蠔(牡蠣)會有腐爛的可能,溫度低了又影響生蠔(牡蠣)的肥度。
禹豐生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社主要是為大家解答兩個(gè)問題:一是如何選購新鮮的生蠔(牡蠣),二是如何儲存新鮮的生蠔(牡蠣)。
如何選購新鮮的生蠔(牡蠣)?
生蠔(牡蠣)的選購方法并不難,我們在選購生蠔(牡蠣)的時(shí)候主要注意這幾點(diǎn):挑選體大肥實(shí),顏色淡黃,個(gè)體均勻,而且干燥,表面顏色褐紅的。
其實(shí)還有最重要的一點(diǎn),就是挑選的生蠔(牡蠣)一定是要鮮活的。
一般鮮活的生蠔(牡蠣)很像含羞草,當(dāng)感受到有危險(xiǎn)到來的時(shí)候,活著的生蠔(牡蠣)一定會把殼閉的緊緊的,而當(dāng)你拿起生蠔(牡蠣)的時(shí)候,生蠔(牡蠣)殼如果還是開著的,那么這樣的生蠔(牡蠣)要么是已經(jīng)死了,要么也基本一命嗚呼了。
鮮活的生蠔(牡蠣)還有一個(gè)特點(diǎn),就是拿回家煮的時(shí)候,活著的生蠔(牡蠣)基本都會開口,而死掉的生蠔(牡蠣)一般是上下殼緊閉的。
如何儲存新鮮的生蠔(牡蠣)?
度巴生蠔批發(fā)養(yǎng)殖基地專注生蠔養(yǎng)殖、生蠔加工到銷售一體化,長期與全國各地生蠔批發(fā)商、生蠔海鮮酒樓、生蠔燒烤檔以及誠信合作達(dá)成共贏!生蠔v+adooba7,全國生蠔批發(fā),牡蠣批發(fā),湛江生蠔養(yǎng)殖基地,湛江生蠔批發(fā)v+adooba7。①③①⑦-⑧⑤⑧⑤-⑤⑦⑤
還是那句話,新鮮的生蠔(牡蠣)*是現(xiàn)買現(xiàn)吃,如果實(shí)在吃不完,那么可以參照以下方法。
儲存生蠔(牡蠣)最常見的方法就是冷藏保存,因?yàn)闇囟冗^高會滋生細(xì)菌,從而導(dǎo)致生蠔(牡蠣)腐爛。一般情況下,冷藏的溫度在1-2攝氏度的恒溫,*能在零度左右,如果太低的話,生蠔(牡蠣)就有可能被凍壞,即使沒有被凍壞,那么生蠔(牡蠣)的肥度也會降低。
1-2攝氏度的溫度下,生蠔(牡蠣)可以儲存3-5天左右的時(shí)間。
零度以下接近零度左右的溫度,生蠔(牡蠣)可以儲存5-10天左右的時(shí)間。
另外,一定要注意一點(diǎn),生蠔(牡蠣)是海鮮產(chǎn)品,是在海水中生長的,如果要儲存,就一定不要用淡水清洗,否則不到第二天生蠔(牡蠣 |
 |
|