煎餅果子是天津著名的小吃,天津人把它當做早點,在東北一些地區(qū)則把它叫做雞蛋餅。煎餅果子培訓,馃是一種油炸的食品,因為要在煎餅里裹上油條,所以叫煎餅果子。
關(guān)于煎餅果子的起源還有一個傳說,相傳在清朝末年,一位名叫老刀的老漢打抱不平時怒殺了兩個壯漢。在背井離鄉(xiāng)逃亡的時候,因為饑餓難耐做出了“煎餅裹著”,后來老漢決定在天津衛(wèi)定居,加上語言上的音變就讀成了現(xiàn)在的“煎餅果子”。煎餅果子培訓,據(jù)說到了后來老漢自己還叫“煎餅裹著“呢。
當然,如果您做個煎餅果子或雞蛋灌餅的生意也是不錯的。做個流動的攤位,在商業(yè)街,小區(qū)門口,學校門口,只要是人流量大的地方都可以擺攤。那么,利潤有多大呢?首先,他不要每日的房租,水電等費用,只需要購置一輛三輪車,和各種工具就可以了。每個的成本大約在一塊錢左右,賣時3快5一個,一個的利潤在兩塊左右。
這些項目適合做流動,對于下崗職工,待業(yè)青年,無業(yè)游民,想創(chuàng)業(yè)卻沒有太多流動資金的人,小本創(chuàng)業(yè),高額回報,是不錯的選擇!
天津煎餅果子特點:
煎餅果子是天津傳統(tǒng)民間小吃。煎餅的主料是綠豆、小米、蝦皮、五香面、水,制法是選篩并洗凈綠豆,先用磨將綠豆破開,再用凈水泡開,將浮在水面上的豆皮撈出不用。然后將綠豆渣撈出,加蝦皮磨成糊,再加五香面、精鹽及少量水,調(diào)好糊漿待用。烙子(平鍋)熱了抹上一層微油,舀一勺糊用三角拐子攤成薄煎餅。打上雞蛋攤開,熟后翻個放上果子,卷起抹面醬、辣子糊,撒少許蔥花,從中間折起托紙出售。這種柔軟適口,經(jīng)濟實惠的小吃,只需一人就能推車設(shè)攤,可走街串巷銷售,是很受群眾歡迎的方便
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