太原牛奶巴氏殺菌機(jī)多少錢|牛奶殺菌機(jī)哪里賣
早在1935年，贊得漢森就開始制造隧道式巴氏殺菌機(jī)。
由于贊德漢森在數(shù)十年來不斷開發(fā)出新的殺菌技術(shù)的結(jié)果。既滿足外部市場的需求，又重視自身機(jī)型的研制，這樣就促進(jìn)了贊德漢森殺菌機(jī)的發(fā)展，當(dāng)今的巴氏殺菌機(jī)就像是一次飛躍，下面就是這幾個(gè)發(fā)展步驟：
1989年：*一臺(tái)通過一臺(tái)個(gè)人電腦運(yùn)行的實(shí)時(shí)巴氏殺菌單位控制。
1994年：集中熱交換器供給系統(tǒng)———單個(gè)熱交換器概念。
1997年：底槽式巴氏殺菌機(jī)———新一代贊德漢森的隧道式巴氏殺菌機(jī)。
1996年下半年，*一臺(tái)底槽式殺菌機(jī)開始組裝（正式投入運(yùn)行是在1997年的6月）。它開創(chuàng)了巴氏殺菌機(jī)的全新結(jié)構(gòu)，將區(qū)域水量減少到*低點(diǎn)，所配備的緩沖系統(tǒng)優(yōu)化了冷能和熱能的配置，并且不使用任何閥件。
底槽式殺菌機(jī)的原理體現(xiàn)出了單個(gè)熱交換器概念，并使集中熱交換器供給系統(tǒng)得到充分的利用。這種設(shè)計(jì)是基于通用于模塊式結(jié)構(gòu)，采用標(biāo)準(zhǔn)的制造方法，也可以對個(gè)別的區(qū)域進(jìn)行調(diào)整，這種既規(guī)范又靈活的特性不僅對贊德漢森，而且對用戶都是大為有益的，縮短了制造、交貨和安裝的時(shí)間。
底槽式巴氏殺菌機(jī)是集中熱交換供給系統(tǒng)的主體機(jī)型，并可以充分顯示出巴氏殺菌單位控制的優(yōu)異性能———所有的理論指標(biāo)在這里均已達(dá)到。只有在沒有其他可能性的情況下，才使用溢流系統(tǒng)中的凈水，這樣，與傳統(tǒng)的巴氏殺菌機(jī)相比較，就可以減少35%～40%的用水量。底槽式巴氏殺菌機(jī)使用一條自動(dòng)過濾帶取代了傳統(tǒng)的手動(dòng)雙篩，這既加強(qiáng)了機(jī)器的強(qiáng)度，又簡化了機(jī)器的結(jié)構(gòu)。
實(shí)際應(yīng)用編輯
要為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性極強(qiáng)的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中*易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時(shí)間或高溫下短時(shí)間進(jìn)行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn)，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，雖對乳質(zhì)多少有些影響，但可增強(qiáng)滅菌效果，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization），也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外，也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品。
通常，市場上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產(chǎn)的。工廠采來鮮牛奶，先進(jìn)行低溫處理，然后用巴氏消毒法進(jìn)行滅菌。用這種方法生產(chǎn)的袋裝牛奶通�？梢员４孑^長時(shí)間。當(dāng)然，具體的處理過程和工藝要復(fù)雜的多，不過總體原則就是這樣。
需要指出的是，喝新鮮牛奶（指剛剛擠出的牛奶）反而是不安全的，因?yàn)樗赡馨瑢ξ覀兩眢w有害的細(xì)菌。另一點(diǎn)是，巴氏消毒法也不是萬能的，經(jīng)過巴氏消毒法處理的牛奶仍然要儲(chǔ)存在較低的溫度下（一般<4℃），否則還是有變質(zhì)的可能性。因此 |
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