芽苗菜在市場上一直都很受歡迎，因?yàn)樗菄夜J(rèn)的有機(jī)綠色食品，因此對于消費(fèi)者來說更加容易接受，芽苗菜的優(yōu)點(diǎn)有很多，例如生長周期短，方便管理，投資小等優(yōu)點(diǎn)，那么芽苗菜真正受到青睞的原因有哪些呢?山東菜之初農(nóng)業(yè)科技有限公司的小編簡單介紹一下吧。
芽苗菜只所以越來越受到人們的喜愛，主要是因?yàn)樗幸韵绿攸c(diǎn)：
*一，效益較高。
這主要是對生產(chǎn)者來說的。芽苗菜的生產(chǎn)周期一般為7─15天，每年可生產(chǎn)20─30茬，甚至更多。芽苗菜還可以進(jìn)行多層立體栽培，使土地面積的利用率提高3─5倍。同時(shí)在高濕度條件下定量供水可大幅度減少損耗。另外，芽苗菜生產(chǎn)場地的選擇可因地而定，有利于蔬菜的周年均衡供應(yīng)。芽苗菜這種周期 短效益高的特點(diǎn)，也充分地調(diào)動了生產(chǎn)者的積極性。
第二，營養(yǎng)豐富。
芽苗菜含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素類。貯藏在種子營養(yǎng)器官中的營養(yǎng)物質(zhì)在轉(zhuǎn)運(yùn)到芽苗中時(shí)，在水解酶等多種酶的作用下，由難溶的大分子形態(tài)分解為可溶的小分子形態(tài)，有利于人體的消化和吸收。芽苗菜是人體所需要維生素的重要來源，它含有大量的維生素C、維生素B1、維生素B2和礦質(zhì)元素，尤其是磷在芽苗菜中較為豐富。 |
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