我們都知道蔬菜是離不開種子的，沒有種子再好的技術(shù)也種不出蔬菜來，同樣的挑選種子也是芽苗菜種植的*一步，芽苗菜是能夠真正達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜，也是所有蔬菜種類中*一能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜類。芽苗菜種子本身就含有豐富的蛋白質(zhì)，因此只用水就可以生長發(fā)芽。
種子在挑選的時(shí)候也是有很多技巧的，包括種子在什么樣的溫度下生長也是有要求的，今天我們山東菜之初農(nóng)業(yè)科技有限公司的技術(shù)老師就為大家介紹一下，關(guān)于水分對(duì)種子的影響吧。
水分是種子萌發(fā)所必需的條件，種子只有吸收一定數(shù)量的水分才能萌發(fā)。其原因是;水分能軟化種皮，增強(qiáng)種皮透氣和透水性，有利于種子內(nèi)外氣體的交換，促進(jìn)幼胚的呼吸和有利于種胚根突破種皮;使原生質(zhì)由凝膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿苣z狀態(tài)，使酶的活性增強(qiáng)，代謝加快;水分參與種子體內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸;有利于細(xì)胞分裂與伸長，促進(jìn)胚生長;使結(jié)合型植物激素轉(zhuǎn)化為游離型，調(diào)節(jié)胚的生長。
因此;浸種對(duì)于水體的含氧量是非常重要。吸收作用非常強(qiáng)的種子，如;蠶豆，碗豆類種子，在浸種過程要進(jìn)行攪拌和換水。使種子不會(huì)處于缺氧呼吸。提高淀粉酶，脫氫酶，酸性磷脂酶，過氧化氫酶，過氧化酶等酶活性。 |
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