燒烤的調(diào)味品有：黑椒粉，辣椒粉，辣椒醬，燒烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香雞粉，調(diào)和油（防燒烤網(wǎng)燒焦），蒜蓉辣椒醬，雞蛋清
食品原料：
朱古力頂料，月桂葉，玉桂粉，蒜頭粉，鼠尾草，蒔蘿草，生姜粉，燒烤原料，肉豆蔻粉，濃縮果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香葉，迷迭香粉，芒果頂料，羅勒葉，藍莓頂料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡頂料，姜黃粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木煙熏調(diào)料，果粒醬等。
烤法掌握
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則肉變硬或烤焦了就會影響口感。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。
配料：
用1斤的比例，味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒面2兩、辣椒面7兩、鹽少許一起拌勻即可。
燒烤是大家都喜歡的烹飪方式，掌握了燒烤技巧，就要準備燒烤工具，常用的有燒烤簽，燒烤爐等，河北華鑫燒烤簽，目前主要制造：羊肉串鐵簽(鐵釬)、鋼簽（鋼釬）等肉串金屬簽(釬)產(chǎn)品等。所生產(chǎn)的肉串鋼插釬、羊肉串鐵釬、鋼簽、羊肉串鋼釬產(chǎn)品暢銷遼寧、黑龍江、吉林、內(nèi)蒙、新疆、陜西、山東、江蘇、河南、上海等全國各地，并以價格低、質(zhì)量好、服務優(yōu)等諸多優(yōu)點深受廣大用戶喜愛，已成為我國眾多知名肉串企業(yè)廠家的指定產(chǎn)品。 |
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刀具、夾具
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