剖析嶗山綠茶制作工藝
青島碧優(yōu)特工貿(mào)有限公司主要致力于碧優(yōu)特嶗山綠茶的開發(fā)研制，生產(chǎn)基地位于風景秀麗wu污染的嶗山仰口風景區(qū)內(nèi)，三面環(huán)山一面環(huán)海的地理優(yōu)勢，使得茶樹常年生長在云霧環(huán)繞之中，久經(jīng)甘甜嶗山泉水的灌溉，加之晝夜溫差大，生長期長，使得茶葉葉片肥厚，再加之碧優(yōu)特員工的精湛炒制工藝，所產(chǎn)碧優(yōu)特綠茶茶色翠綠.香清味淳.潤滑耐泡。由大豆和豆餅fa酵的you機物為肥料，使得該茶茶香與板栗香相媲美。碧優(yōu)特紅茶采用手工制作，fa酵后烘干而成，茶條細小緊密，湯色金黃，入口甘甜伴有果香味。碧優(yōu)特嶗山野生茶生長于深山之中，純tian然無種植，耐泡并具有豌豆香味，湯色嫩綠明亮，入口鮮醇，是碧優(yōu)特嶗山茶之精品。碧優(yōu)特茶是訪客會友不可缺少的禮品，是事業(yè)人士成功的伴侶，是商業(yè)合作談判成功的保證。
★種茶即育茶。
要生產(chǎn)出you質(zhì)的茶葉需要you質(zhì)的空氣、土壤、水分、周圍環(huán)境，缺一不可。沒有此基礎(chǔ)，就沒有you質(zhì)的茶葉。更需要種茶者像關(guān)懷、照顧自己的小孩子一樣來培育茶葉。
★茶葉的采摘。
采茶時間在清晨，選取一芽一葉、一芽兩葉。
★殺青。
茶葉晾干后，就進入了炒茶階段。通過殺青揉捻將茶葉種的草氣味驅(qū)除。這一步，直接影響到成品茶的品質(zhì)。
★烘干。
在殺青、揉捻之后就可以將茶葉烘干、磨光。其中關(guān)鍵是要掌握好炒茶的火候。
★篩選。
將炒好的茶葉中的粉末過濾出來后，卷曲、新鮮、帶有濃郁板栗香味的成品茶制作完成。
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★包裝。
內(nèi)包裝是用高密度聚乙烯、聚丙烯、聚酯等與di密度聚乙烯薄膜復(fù)合或噴涂鋁后形成的雙層或三層復(fù)合包裝材料，具有防潮保鮮的作用。
外包裝主要體現(xiàn)了茶葉的檔次與對嶗山茶文化的品位,有散裝、袋裝、盒裝、筒裝、手提袋等。
★沖泡嶗山茶時，水溫應(yīng)控制在80℃～90℃。這從水沸騰的程度就能看出來。如果水冒魚眼大小的泡，則水溫就低了，逼不出“茶香”；如果水全部沸騰，則水溫就過高了，沖泡的茶葉會顯出“糊”味；只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是沖泡嶗山茶zui好的水溫。 |
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