白草莓是組培苗變異株選育而成的草莓新品種，2012年世界草莓大會(huì)獲得銀獎(jiǎng)，2014年8月通過北京市種子管理站鑒定是首例國(guó)人自主培育的白草莓品種
果實(shí)前期12月-3月為白色或淡粉色，4月以后隨著溫度升高和光線增強(qiáng)會(huì)轉(zhuǎn)為粉色，果肉為純白色或淡黃色�？诟邢闾�，入口即化，果皮較薄，充分成熟果肉為淡黃色，吃起來有黃桃的味道，可溶性固形物（糖度）14%以上，該品種表現(xiàn)生長(zhǎng)旺盛，果大品質(zhì)優(yōu)，豐產(chǎn)性號(hào)，抗白粉病能力較強(qiáng)，是一個(gè)理想的鮮食型的優(yōu)良品種
形態(tài)特征、根長(zhǎng)圓錐形，被鱗片、具多數(shù)須根。莖具黃棕色柔毛�；~有長(zhǎng)柄，披散狀，三出復(fù)葉，小葉片卵圓形，先端鈍圓，基部寬楔形，邊緣有粗鋸齒，長(zhǎng)2-3厘米，寬1.5-2厘米。有的可見淡黃色皺縮的小花，球形聚合果黃白色或紅色，小瘦果卵圓形。
其實(shí)，白色草莓和紅色草莓一樣，都具有草莓原有的風(fēng)味，白草莓看著少了一點(diǎn)點(diǎn)的色彩，但實(shí)際上它卻多了別樣的甜蜜。檢測(cè)結(jié)果表明，白草莓含維生素C、果糖、蔗糖、葡萄糖等能提高甜度的成分，每當(dāng)白草莓開花的時(shí)候，獨(dú)特的香味會(huì)吸引密封前倆優(yōu)先為其授粉，然后才回去尋找紅顏色的草莓。正所謂聞香而來，白草莓甜不甜一目了然 |
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