輕質(zhì)碳酸鈣在食用菌栽培中的應用
食用菌工廠生產(chǎn)常用的是輕質(zhì)碳酸鈣，也就是說食用菌生產(chǎn)提到的碳酸鈣，如果沒有特殊說明，指的都是輕質(zhì)碳酸鈣，輕質(zhì)碳酸鈣簡稱輕鈣。
菌絲生長過程中會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，碳酸鈣極易與酸性物質(zhì)產(chǎn)生作用，加入碳酸鈣可以結(jié)合菌絲生長時所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)來中和酸性，并且產(chǎn)生的鹽離子可以提供鈣元素以供菌絲生長利用。
食用菌生產(chǎn)使用碳酸鈣注意事項：
1、輕質(zhì)碳酸鈣的作用：
在食用菌栽培的配方中輕質(zhì)碳酸鈣和石膏（硫酸鈣CaSO4）作用一樣，都是起到酸堿緩沖劑的作用，也能起到一定的調(diào)節(jié)ph作用。
2、輕質(zhì)碳酸鈣的用量：
因為輕質(zhì)碳酸鈣的純度很高，可以達到98%以上，所有用量可以比石膏低一些，一般0.6-1%之間。
3、細度
食用菌生產(chǎn)一般使用100-400目的輕質(zhì)碳酸鈣。
4、只要配方中有石膏的，都可以用輕質(zhì)碳酸鈣替代。
5、選擇正規(guī)廠家的輕質(zhì)碳酸鈣，白度、細度、純度都有所保證。
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