一.L-蘋果酸產(chǎn)品介紹：
  中文名：L-蘋果酸
  英文名：L(-)-Malic acid
  別 稱：(S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸;L-羥基丁二酸
  化學(xué)式：C4H6O5
  分子量：134.09
  CAS登錄號(hào)：有
  熔 點(diǎn)：101-103°C(lit.)
  密 度：1.60
  閃 點(diǎn)：220°C
  比旋光度：-2o(c=8.5, H2O)
  折射率：-6.5°(C=10, Acetone)
  性狀：本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無(wú)臭，無(wú)味。
  本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。
二.L-蘋果酸用途：
  L-蘋果酸在食品、日用化工等的用途如下：
  1.食品工業(yè)：L-蘋果酸可用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對(duì)食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié)，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。
  2.日用化工工業(yè)：L-蘋果酸是良好的絡(luò)合劑、酯劑，用于牙膏配方、合成香料配方等，還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。
三.L-蘋果酸包裝和貯存：
  1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
  2.本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。 |
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