廚房排油煙系統(tǒng)，即是排放餐廳、酒樓、酒店、食堂之廚房日常使用產(chǎn)生的油煙所使用的設(shè)備或設(shè)施，簡單來說就是油煙廢氣產(chǎn)生后通過的途徑位置，包括爐頭、油煙罩（含燈具）、運(yùn)水系統(tǒng)（包括運(yùn)水噴嘴、運(yùn)水溝、運(yùn)水箱、云水管等）、導(dǎo)氣小風(fēng)機(jī)、不銹鋼擋板、排油煙油槽內(nèi)壁、靜電處理器、大排油煙機(jī)、直至排油煙出口通道。油煙在排放過程中，不斷的粘附并聚集在上述系統(tǒng)各項(xiàng)設(shè)備內(nèi)壁，當(dāng)積聚到一定程度后，進(jìn)而對(duì)環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)備維護(hù)以及消防安全上造成影響或隱患，定期清潔保養(yǎng)主要有以下幾方面的作用：
1、衛(wèi)生質(zhì)量方面得到大幅提高，通過對(duì)廚房抽排油煙系統(tǒng)的清潔，可以帶動(dòng)整個(gè)廚房的衛(wèi)生工作，使得衛(wèi)生人員的工作變得容易化和日�；�；
2、靜電處理器、風(fēng)機(jī)等設(shè)備得到有效的清潔保養(yǎng)，使用效率得以提高，使用壽命得以延長；
3、消除火險(xiǎn)隱患，在徹底將系統(tǒng)內(nèi)部污油清理干凈后，火險(xiǎn)間質(zhì)得以有效清除，從而達(dá)到預(yù)防目的。
油煙機(jī)是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器，安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢氣和烹飪過程中產(chǎn)生的油煙迅速抽走，減少室內(nèi)空氣污染。
清潔包括煙罩表面、煙罩內(nèi)面、橫煙道內(nèi)部。清潔重點(diǎn)部位是煙罩內(nèi)側(cè)、排風(fēng)扇、油煙機(jī)上方是煙道內(nèi)面。我們將重點(diǎn)對(duì)平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。采用的主要方法主要是人員進(jìn)入煙道內(nèi)部進(jìn)行清潔。我公司擁有高壓清洗機(jī)器、高溫高壓蒸汽機(jī)、自吸泵以及各種手工和電動(dòng)工具，其特點(diǎn)是：對(duì)于排煙口窄小，人工無法進(jìn)入煙道或煙道本身復(fù)雜、狹窄、人工觸及不到無法進(jìn)行清潔但又存在著重大隱患的地方，我公司可利用專用設(shè)備進(jìn)行清潔，不留死角，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。
建華清洗施工主要工藝流程：
強(qiáng)力除油劑+滲透劑低壓噴涂——高壓清水沖洗——分散劑+除油劑低壓噴涂——?jiǎng)冸x劑高壓剝離——除油劑+發(fā)泡劑低壓噴涂——清水高壓沖洗——機(jī)罩等表面干燥
1油煙管道清洗：
（1）可拆卸時(shí)，將管道分節(jié)卸下；不便拆卸時(shí)可視具體情況分別采取長鏟刀或由施工人員鉆入煙道內(nèi)清洗的方式進(jìn)行操（垂直管道可采取單人吊船作業(yè)）。
2清除重油垢：
1使用鏟刀徹底清除附在煙道內(nèi)壁、濾油篦等處的厚重污垢。
2鋼絲棉配合除油劑進(jìn)行徹底擦拭。
3特殊情況可采取“開天窗”的方式進(jìn)行操作。
4清洗完成后，將煙道復(fù)原并確保使用完好。
5清洗現(xiàn)場(chǎng)，清除所有施工遺留拉圾等雜物。
6收整工具，驗(yàn)收合格后撤離現(xiàn)場(chǎng)。
油煙管道清潔標(biāo)準(zhǔn)
1. 煙罩同步煙道90%以上可以見到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色，不殘留塊狀干涸油污和油漬。
2. 煙罩及灶臺(tái)表面免費(fèi)清潔，做到表面無油污，光亮整潔。
3. 風(fēng)機(jī)葉輪達(dá)到表面90%以上能夠見到底漆 |
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清洗
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