三聚磷酸鈉
CAS登錄號(hào)7758-29-4 別稱(chēng):磷酸五鈉，焦偏磷酸鈉，STPP，三聚磷酸五鈉
三聚磷酸鈉(sodium tripolyphosphate)分類(lèi)代碼 GBl5.003，INS451(i)�；瘜W(xué)結(jié)構(gòu)：本品為一類(lèi)無(wú)定形水溶性線狀聚磷酸鹽，兩端以Na2 PO4終止，化學(xué)式Na5P3 O10，相對(duì)分子質(zhì)量367.86。常用于食品中，作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑
產(chǎn)品名稱(chēng) 三聚磷酸鈉
產(chǎn)品英文名 Sodium triphosphate;Sodium tripolyphosphate;STPP
產(chǎn)品別名 磷酸五鈉;焦偏磷酸鈉
分子式 Na5P3O10
產(chǎn)品用途 用作洗滌劑, 也用于水軟化, 鞣革, 染料, 油漆, 石油, 造紙, 有機(jī)合成, 醫(yī)藥, 橡膠, 食品等工業(yè)
包裝儲(chǔ)運(yùn) 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套聚丙烯編織袋包裝，每袋凈重50kg。 應(yīng)貯存在陰涼、通風(fēng)、干燥的庫(kù)房?jī)?nèi)，不可露天堆放，勿使受潮變質(zhì)，防高溫。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)嚴(yán)防雨淋和烈日曝曬。避免受潮。裝卸時(shí)不得用鉤和拋摔，以免包裝破裂。
物化性質(zhì) 白色粉末。表觀密度0.35～0.90g/cm3。熔點(diǎn)622℃。易溶于水，其水溶液呈堿性，1%水溶液的pH值為9.7。 有兩種結(jié)晶形態(tài)，即Na5P3O10-I型（α型，高溫型）和Na5P3O10-Ⅱ型（β型，低溫型）。兩種構(gòu)型的化學(xué)性質(zhì)相同，均可得到相同的水溶液及結(jié)晶水合物。其區(qū)別在于熱穩(wěn)定性不同、溶解度不同、以及溶解時(shí)水合熱量不同、吸濕性不同。Ⅰ型較Ⅱ型穩(wěn)定、吸濕性要大些。在水中會(huì)逐漸水解生成正磷酸鹽。具有良好的絡(luò)合金屬離子能力，它能與鈣、鎂、鐵等金屬離子絡(luò)合，生成可溶性絡(luò)合物，能軟化硬水。三聚磷酸鈉是一種無(wú)機(jī)物表面活性劑，具有一定有機(jī)物表面活性劑的性質(zhì)。
分子量 367.86
消耗定額 熱法磷酸二步法 濕法磷酸一步法
磷礦粉（P2O5 30%計(jì)） 2.730
熱法磷酸(H3PO4 85%) 0.831
純堿（Na2CO3 98%) 0.807 0.860
用途
工業(yè)
用作洗滌品助劑，亦可用于石油、冶金、采礦、造紙、水處理等。主要用作合成洗滌劑的助劑，用于肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對(duì)潤(rùn)滑油和脂肪有強(qiáng)烈的乳化作用，可用于調(diào)節(jié)緩沖皂液的PH值。工業(yè)用水的軟水劑、制革劑、染色助劑。油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業(yè)中配制懸浮時(shí)作分散劑。鉆井泥漿分散劑。造紙工業(yè)用作防油污劑。食品工業(yè)中用于罐頭，果汁飲料，奶制品，豆乳等的品質(zhì)改良劑，水分保持劑。主要供火腿罐頭嫩化，蠶豆罐頭中使豆皮軟化，亦可用作軟化劑和增稠劑。
STPP由于本身含磷，容易造成水體富營(yíng)養(yǎng)化。
由于國(guó)家的限磷政策的出臺(tái)，三聚磷酸鈉在洗滌劑助劑方面的應(yīng)用逐漸減少，逐步被層狀硅酸鈉、分子篩等產(chǎn)品代替。
食品行業(yè)
水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī) |
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