多環(huán)芳烴(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons PAHs)是煤，石油，木材，煙草，有機(jī)高分子化合物等有機(jī)物不完全燃燒時(shí)產(chǎn)生的揮發(fā)性碳?xì)浠衔铮侵匾沫h(huán)境和食品污染物。迄今已發(fā)現(xiàn)有200多種PAHs,其中有相當(dāng)部分具有致癌性，如苯并α芘，苯并α蒽等。PAHs廣泛分布于環(huán)境中，可以在我們生活的每一個(gè)角落發(fā)現(xiàn)，任何有有機(jī)物加工，廢棄，燃燒或使用的地方都有可能產(chǎn)生多環(huán)芳烴。
同類物質(zhì)
PAHs主要包括18種同類物質(zhì)：18種常見多環(huán)芳烴
�、盢AP Naphthalene 萘(NAP)
2 .ANY Acenaphthylene 苊烯(ANY)
3.Acenaphthene 苊萘嵌戊烷(ANA)
�、碏LU Fluorene 芴(FLU)
�、礟HE Phenanthrene 菲(PHE)
⒍ANT Anthracene 蒽(ANT)
�、稦LT Fluoranthene 熒蒽(FLT)
�、窹YR Pyrene 芘(PYR)
⒐BaA Benzo(a)anthracene 苯并(a)蒽(BaA)
�、篊HR Chrysene 䓛(CHR)
⒒ BbF Benzo(b)fluoranthene 苯并(b)熒蒽(BbF)
�、� BKF Benzo(k)fluoranthene 苯并 (k)熒蒽(BkF)
�、紹aP Benzo(a)pyrene 苯并(a)芘(BaP)
⒕IPY Indeno(1,2,3-cd)pyrene 茚并(1,2,3-cd)芘(IPY)
�、緿BA Dibenzo(a,h)anthracene 二苯并(a,h)蒽(DBA)
⒗BPE Benzo(g,hi)perylene 苯并(ghi)苝(二萘嵌苯)(BPE)
17.Benzp(e)pyrene 苯并(e)芘(BeP)
18.Benzo(j)fluoranthene 苯并(j)熒蒽(BjF |
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