豆腐皮配套設(shè)備——菏澤全自動素雞機 做素雞的機器設(shè)備 小型自動卷素雞的機器價格 中科圣創(chuàng)全自動素雞機 小型自動做素雞的機器 新式卷素雞的機器 廠家提供現(xiàn)場操作演示
素雞機采用全不銹鋼包裝，溫度是數(shù)顯自動控溫，加溫或降溫均有信號燈顯示，電流電壓大小開機均有顯示，自動喂粉可以調(diào)速，傳動部分是本廠生產(chǎn)的豆制品機械專，電機架是鋼板可調(diào)型，機器底部用的跑輪，便于移動，冷卻部分是自動循環(huán)水裝置，底部設(shè)有大容量的儲水箱，加溫部分是保溫節(jié)能型，正常生產(chǎn)可節(jié)約用電量的30%，其實用電省。本機是一機，可通過不機器做素雞，豆腐卷等產(chǎn)品
我公司生產(chǎn)的素雞機可分為三種：
一：簡易型素雞機
簡易型素雞機產(chǎn)量是100kg/h，功率：1.75kw。
二：半自動素雞機
半自動素雞機產(chǎn)量是150kg/h，功率：2.2kw。
三：全自動素雞機
全自動素雞機產(chǎn)量是150kg/h，功率：2.5kw。
中科圣創(chuàng)全自動素雞機器，不銹鋼材料制作而成，符合食品衛(wèi)生標準，方便清潔，機械自動下料、自動切斷、自動喂粉可以調(diào)速，正常生產(chǎn)可節(jié)約用電30%，機械經(jīng)久耐用，使用年限久，質(zhì)量可靠，暢銷國內(nèi)外，受到了廣大用戶的好評。中科圣創(chuàng)全自動素雞機器型號齊全，您可根據(jù)自己的需求選購，也可為您提供私人定制服務。來曲阜中科圣創(chuàng)，一定能找到適合您的豆制品機械，屬于您的全自動素雞機器。
素雞成品外觀塊形整齊，呈茶色，鮮美可口，有五香味。
1.利用豆腐皮煮制素雞
（1）原料配方 豆腐皮（2mm厚）100千克，醬油10千克，五香粉0.1千克，味精0.2千克，堿0.2千克
（2）工藝流程 備料--切干--卷卷以及綁卷--切卷--成品
（3）操作要點
1.切片：把一部分豆腐皮切成15厘米建房的方形片，做皮，另一部分切成長15厘米，寬約10厘米的長方片，做心。
2.浸泡“把配料要成醬汁。配料中的堿器粘性，堿大的成品要發(fā)黑，芽充分溶解，否則堿多的那部分發(fā)黑，有臭雞蛋味，煮想干湯里蘸一下；把心放在調(diào)好的醬汁中泡3-5分鐘，隨卷隨泡，醬色發(fā)淡時，繼續(xù)兌料。
3.卷卷以及綁卷：用皮卷心。鄄城圓軸形，長12-13厘米，用布包好，再用繩子捆好，
4.煮卷：用醬油，鹽，作料熬湯，湯色不要太濃。
5切卷：把住過的豆腐卷街區(qū)包布，并將其切成長4厘米的斜塊。
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