設(shè)計類型
廚房設(shè)計
1.封閉型廚房：把烹調(diào)作業(yè)效率放在*一位考慮的獨立式廚房專用空間，它與就餐、起居、家事等空間是分隔開的；
2.家事型廚房：將烹調(diào)同家事如洗衣等勞動集中于一個空間的廚房形式；
3.開放型廚房：將餐室與廚房并置同一空間，將烹飪和就餐團(tuán)聚作為重點考慮的設(shè)計形式；
4.起居式廚房：將廚房、就餐、起居組織在同一房間，成為全家交流中心的一種層次較高的廚房形式。
廚房臺面儲水溝、瀝水溝在廚房中，現(xiàn)代技術(shù)的加入，同樣帶來細(xì)致而美妙的使用體驗，無論收納、準(zhǔn)備料理還是烹飪佳肴，15個完美的廚房細(xì)節(jié)設(shè)計，就像世界杯上的那些群星，總是恰如其分地出現(xiàn)在合理的位置上，將美好、精彩定格在生活瞬間。
布局類型
（1）灶屋老師廚房設(shè)計一字型:把所有的工作區(qū)都安排在一面墻上，通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用。所有工作都在一條直線上完成，節(jié)省空間。但工作臺不宜太長，否則易降低效率。在不妨礙通道的情況下，可安排一塊能伸縮調(diào)整或可折疊的面板，以備不時之需。
（2）L型:將清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心，依次配置于相互連接的L型墻壁空間。*不要將L型的一面設(shè)計過長，以免降低工作效率，這種空間運用比較普遍、經(jīng)濟(jì)。
（3）U型：工作區(qū)共有兩處轉(zhuǎn)角，和L型的功用大致相同，空間要求較大。水槽*放在U型底部，并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。U型之間的距離以120厘米至150厘米為準(zhǔn)，使三角形總長、總和在有效范圍內(nèi)。此設(shè)計可增加更多的收藏空間 |
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