高品質(zhì)豬肉批發(fā)/高品質(zhì)白條豬批發(fā)/高品質(zhì)分割豬肉批發(fā)
改善生豬肉質(zhì)新技術(shù)誕生——每天僅用10克精料，在每頭生豬出欄前50天飼喂，即可生產(chǎn)出具有上世紀80年代香醇口感的豬肉，使人們找回上世紀80年代吃豬肉的香醇口感。由鄭州市億必達生物科技有限公司、省科學院和省畜牧局完成的“‘優(yōu)丹’植物源綠色精料”項目通過了省科技廳組織的成果鑒定。以中國工程院院士張改平為首的專家組認為，該成果具有創(chuàng)新性，達世界**先水平，具有重要應用價值，推廣前景廣闊。并被農(nóng)業(yè)部辦公廳發(fā)布2016年農(nóng)業(yè)主導品種和主推技術(shù)。
中國的養(yǎng)豬存出欄數(shù)量均居世界*一。但是當前國內(nèi)業(yè)者普遍在飼料中添加抗生素、促生長劑等**物，在縮短生豬飼養(yǎng)周期、提高出欄率的同時，致使豬肉質(zhì)量迅速下降。鄭州市億必達生物科技有限公司等單位在繼承傳統(tǒng)飼養(yǎng)經(jīng)驗基礎上，自主創(chuàng)新研發(fā)的“優(yōu)丹”植物源綠色精料，飼養(yǎng)出的生豬肉肉質(zhì)細密，色香味俱佳。
豬肉檢測報告有：國家檢測研究中心運動員用肉檢測報告、國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測報告、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心檢驗報告、河南省出入境檢驗檢疫局檢驗技術(shù)中心對供港生豬及肉品的檢驗報告、河南省出入境檢驗檢疫局對“優(yōu)丹”豬肉“N”年后肉品安全檢測報告等數(shù)據(jù)均高于歐盟標準，高于丹麥豬肉，高于國家“無公害標準”、“綠色標準”、“有機標準”。也標志“優(yōu)丹”植物源精料技術(shù)世界**先性。
豬肉安全指標、營養(yǎng)指標和觀感指標
1、安全指標
豬肉經(jīng)國內(nèi)多個*威檢測機構(gòu)多次檢測證實：采用“優(yōu)丹”植物源精料飼養(yǎng)而成的肉品具有藥物、抗生素等零殘留；重屬含量優(yōu)于農(nóng)業(yè)部綠色豬肉標準，也優(yōu)于歐盟標準。國家興奮劑檢測中心66項運動員食用安全指標檢測顯示檢測顯示有害物質(zhì)均未檢出。
2、營養(yǎng)指標
豬肉膽固醇含量降至30-60mg/100g(普通為105-164mg/100g)；肌間脂肪含量提高至6-11mg/100g(普通為1.54-2.6mg/100g)；氨基酸含量提高至17-22mg/100g(普通為9.5-11mg/100g)。
豬肉膽固醇高：引起動脈硬化，嚴重著并發(fā)高血壓、腦中風、冠狀動脈心臟病、心肌梗塞、周邊動脈阻塞性疾病以及腎臟病變等，主要體現(xiàn)在三高。
肌間脂肪含量高：是評定肌肉品質(zhì)好壞的主要標準之一，對豬肉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在嫩度、大理石紋、風味和多汗性上。
氨基酸含量高：蛋白質(zhì)是生命的基礎，而氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，組成人體的蛋白由氨基酸供給轉(zhuǎn)化。多種復合的氨基酸可組成百億到萬億的蛋白質(zhì)，機體內(nèi)各種蛋白質(zhì)具有不同的生物活體，以實現(xiàn)各種特殊功能。沒有足夠的、比例恰當?shù)母鞣N氨基酸，人體組織不可能生長。 |
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