上海腌制機 【李浪 手機-微信：18117440755 QQ:3040860633】
上海腌制機，也叫腌肉機，或攪肉機，就是使雞肉，豬肉等肉制品快速入味的設(shè)備，我們知道炸雞，雞肉漢堡所需要的雞肉其實都是用新鮮的雞通過不同的腌制配料入味，然后在拿到冰柜里面冷凍，有顧客需要的時候再拿出來到炸爐里面炸，到烤箱里面烤炙或到扒爐上面煎扒，而給這些肉制品入味如果通過人手操作的話是一個很漫長的過程，一般一只雞在自然條件下需要完全入味通常需要8～10小時以上，這么長的時間里如果在夏天的話雞肉會很容易變質(zhì)，所以要使雞肉快速入味的話必須要用到腌制機，就相當(dāng)于人手揉面一樣，腌制機經(jīng)過均勻攪拌讓雞塊在滾筒里相互磨擦而使原味粉或辣味粉的味道均勻滲入雞肉內(nèi)，從而達到腌制的目的。
新型智能控制正反轉(zhuǎn)腌制機是經(jīng)過針對肉制品快速入味效果的研制，特有的正反轉(zhuǎn)效果會使得雞肉比傳統(tǒng)的腌制機的入味速度提升40%；智能電腦板控制系統(tǒng)，腌制機滾筒的運轉(zhuǎn)速度更加的均勻平穩(wěn)，平均46.7轉(zhuǎn)/分鐘的運轉(zhuǎn)速度使得食物可以從滾筒*高處自然掉下，腌制效果更好；人性化的滾筒裝載，卸載，點動獨立操作，讓客戶裝入食物，卸下食物，清洗等更加的得心應(yīng)手；全范圍0～99分鐘99秒任意的腌制時間的調(diào)節(jié)，對肉類的入味程度控制的更加精準；特有的條紋狀滾筒比平滑狀的滾筒更加的有力，相當(dāng)于多出了無數(shù)把手對雞肉的揉捏，使的雞肉更快速入味；
人性化的操作界面，運行停止，設(shè)置時間，點動旋轉(zhuǎn)滾筒，裝載，卸載都一目了然，而且上面有詳細的操作步驟介紹哦，真的一應(yīng)俱全！
腌制機產(chǎn)品特點:
該產(chǎn)品款式新穎獨特、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、體積小、外形美觀、轉(zhuǎn)速均勻、輸出力矩大、容量大、密封性好、腌制速度快（出廠設(shè)置為15分鐘，適合大部分客戶使用的腌料）、省電等特點，可用它腌制各種肉類以及其他食品，腌制出的食品不變形。質(zhì)量保證，價格優(yōu)惠。
腌制機是利用機械式滾桶原理，讓被腌制的肉互相按摩，加快調(diào)味料滲入肉品的速度。腌制機特別適合現(xiàn)今超級市場、快餐店和小吃店。
腌制機性能：
1.本腌制機具有時間定時控制功能,一般肉類每次腌制在15分鐘
2.電氣部分具有防水裝置，真空腌制裝置！
腌制機器的原理是：
可進行肉類真空腌制、牛肉真空腌制，羊肉真空腌制，雞肉真空腌制，鴨肉真空腌制，鵝肉真空腌制，雞翅膀真空腌制，魚肉真空腌制，蛋真空腌制及蔬菜真空腌制、果品等物品在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進入肉品的速度，并*大限度的保持肉內(nèi)的水分。另外真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮。蔬菜水果經(jīng)過腌制后，口味純正均勻，色澤鮮亮，增加產(chǎn)品競爭力。蛋經(jīng)過腌制后，可成為咸鴨蛋、咸雞蛋、咸鵝蛋、咸鵪鶉蛋或者五香蛋。肉制品可以通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味，更柔軟，更可口，更好賣。本機采用食品衛(wèi)生設(shè)計，材料選進口不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材，確保衛(wèi)生清潔。關(guān)鍵部件全部采用進口品牌部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號。適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還適用于各類禽肉制品；分割禽肉制品；大塊肉食制品；各種西式火腿類原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。 |
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