上海海參作為傳統(tǒng)滋補食材，隨著人們的養(yǎng)生意識更加強烈了，吃海參滋補的人不再僅限于患病人群，亞健康群體和中老年群體正成為海參消費市場的主要消費人群，這是近年來店里消費人群的*大變化，”宮品上海海參直銷中心的負(fù)責(zé)人對筆者說，“慢慢地隨著人們的生活水平越來越高，對生活的質(zhì)量要求也會越來越高，而海參幾千年來留下來的‘宮廷貢品’的形象不會改變，所以在海參從高端奢侈品向大眾養(yǎng)生品轉(zhuǎn)移的過程中必然會觸發(fā)龐大的市場潛在需求人群。”
隨著消費者對品牌海參的更加信賴，加之海參“打假”的持續(xù)進行，上海海參市場正在進入一個品牌時代，淡干海參、凍干海參、即食海參、海參膠囊等各種海參產(chǎn)品充斥申城，消費者更為認(rèn)可哪種品質(zhì)，海參市場的主流品類為何？
保健品，相信大家都有一定的認(rèn)證度，含有副作用的保健，因為根本就不知道里面具體都是什么成分，所以很多時候都是盲目的在吃，一位阿姨告訴小編，說春節(jié)的時候我們家收到了一盒海參奶，喝著感覺和平時的牛奶并沒有什么差別，我就看了看成分表，發(fā)現(xiàn)根本就沒有‘海參’的字眼，連海參都沒有還叫什么海參奶��？還是老伴說得對，既然要養(yǎng)生嘛還是得吃點原生態(tài)的東西，保健品、保健膠囊什么的完全是憑商家的良心，里面究竟有多少有用的成分，真是誰也猜不準(zhǔn)。
在一家上海海參專賣店的門口，筆者遇到了剛買了一盒海參的張阿姨，因為以前在上海某海參批發(fā)市場買到了假海參膠囊，所以現(xiàn)在張阿姨更愿意直接到品牌專賣店購買干海參，“干海參就不同了，你商家加什么東西我只要一泡，基本上就知道個八九不離十了，而且有的時候我只要舔舔干海參，就知道有沒有加?xùn)|西，加了糖的一般發(fā)甜，加了雜質(zhì)的一般發(fā)澀，而給你一瓶海參口服液呢，海參膠囊的東西，根本不知道里面有沒有海參成分？所以還是直接買干海參我心里有數(shù)�！� |
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