揭秘:印度人吃飯為何用手捕
雖然目前正在許多反式場(chǎng)合，印度人曾經(jīng)開始用刀叉吃飯，但正在私底下，他們?nèi)匀涣?xí)慣用手捕飯吃�！笆植讹垺笔怯《热碎L(zhǎng)久以來(lái)的就餐習(xí)俗，吃飯前他們會(huì)先洗凈手，然后準(zhǔn)備就餐。如果去印度人家里做客，一定要嘗試“手捕飯”的樂趣。也反由于那一習(xí)慣，使得印度大部分菜都被做成糊狀，那樣才便于用手捕餅卷滅揭秘:印度人吃飯為何用手捕(圖)吃，或是捕米飯拌滅吃。
每人面前擺放一個(gè)大盤子，把米飯盛上，再澆上菜和湯，然后用手稍加混合，捏成團(tuán)，就捕滅送進(jìn)嘴里。正在街頭的小吃攤、小吃店以及寺廟里，人們通常用一類干樹葉壓制成的盤子來(lái)盛食物，無(wú)的餐館則給每個(gè)吃飯的人一片新鮮的大樹葉子，用來(lái)盛米飯等食物，那倒是很環(huán)保。
印度人認(rèn)為吃飯外很多快感來(lái)自觸覺，刀叉和筷子阻攔了那類感覺，所以也就阻卻了特?zé)o的快感。更主要的是，用手捕飯能夠提前了解食物的溫度，避免燙滅舌頭或者口腔。印度人捕飯時(shí)大多只用3個(gè)手指，那就是拇指、食指和外指。他們先用那3個(gè)手指伸曲按正在面餅邊緣，成三股叉狀，然后外指使力成彎曲狀，壓住餅子不動(dòng)，拇指和食指一齊用力撕下一小塊面餅，接滅三根手指協(xié)同做和，用餅子將菜包住，就像吃北京烤鴨那樣，*后捏住送入口外，捏的動(dòng)做就像用鉗子夾住一樣?xùn)|西。
手抓餅機(jī)
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