鄭大哥野鴨皮蛋（盒）
規(guī)格:30×9×27cm
包裝：30枚/1.3kg
保質(zhì)期：常溫180天
營養(yǎng)成分表
項目 每100克（g） 營養(yǎng)素參考值%（NRV%）
能量 769千焦（KJ） 9%
蛋白質(zhì) 13.7（g） 23%
脂肪 11.4克（g） 19%
碳水化合物 6.7克（g） 2%
鈉 546.4毫克（mg） 27%
皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發(fā)明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食欲。據(jù)《醫(yī)林纂要》說它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂”，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。
皮蛋的制作方法決定了皮蛋中含有非常豐富的礦物質(zhì)，能有效的促進消化吸收，提高人們的食欲。
因為皮蛋是利用石灰等強堿性物質(zhì)制作而成，所以自然能夠中和我們的胃酸，對胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用。
皮蛋還具有一定的清涼消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是涼拌或者直接加一些調(diào)料就食用的，所以能達到清火的效果。
食用方法
1. 直接沾佐料吃，如醬油、醬油膏、辣椒醬等。
2. 直接拌姜片或啤酒食用。
3. 制成各種料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。
湖北省荊門市掇刀區(qū)大金龍家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社創(chuàng)建于2007年12月，位于荊門市掇刀區(qū)麻城鎮(zhèn)鄧沖村二組。注冊資金800萬元，注冊社員153人，有職工60余人。建立健全了理事會、監(jiān)事會、經(jīng)理部、黨支部、團支部、科技推廣協(xié)會等組織機構(gòu)。以養(yǎng)殖野鴨為主。本部占地面積300余畝，建筑面積30000余平方米，建設水庫3座。內(nèi)設生產(chǎn)機構(gòu)有一隊：車隊，有大小車輛14臺；三場：漁場（年產(chǎn)鮮魚10萬公斤），豬場（年產(chǎn)生豬萬頭），蔬菜場（年產(chǎn)蔬菜50萬公斤）；三廠：孵化廠（年孵化200萬余只），飼料廠（年產(chǎn)飼料1萬余噸），食品加工廠（年加工1000余噸，各類產(chǎn)品20余種）；四養(yǎng)殖示范基地：共養(yǎng)殖種鴨1萬余只，成鴨30余萬只。形成固定資產(chǎn)總額2000萬元。現(xiàn)已實行合作社+基地+農(nóng)戶的運作模式，對社員和養(yǎng)殖戶開展“六包”服務，即“包供鴨苗，包供飼料，包供防治藥物，包傳授技術(shù)，包貸款擔保，包銷售”，發(fā)展養(yǎng)殖戶300余戶。產(chǎn)品銷往武漢、重慶、湖南、江西、廣東、浙江等地。2014年，實現(xiàn)銷售額6000余萬元，利潤600余萬元，社員和養(yǎng)殖戶戶平增收2.3萬元。合作社先后被授予荊門市“十佳”、荊門市龍頭企業(yè)、湖北省示范、全國示范等稱號。產(chǎn)品被國家認定為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”，獲得”第九屆中國武漢農(nóng)博會金獎�！崩硎麻L鄭軍被評為掇刀區(qū)十大杰出人物，荊門市鄉(xiāng)土拔尖人才、養(yǎng)鴨狀元、創(chuàng)業(yè)帶頭人、道德模范，全國科普惠農(nóng)帶頭人。
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